Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2 Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 15.05.2019

Zutaten

Heidelbeeren ~ Blaubeeren ~ Ketchup ~ Dip ~ Sauce

  • 600 Gramm Heidelbeeren
  • 100 Gramm Kokosblütenzucker, Alternativ Birkenzucker , braunen Rohrzucker
  • 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
  • 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 1 Teelöffel Paprika edelsüß
  • 1 Stück Chilischote, entkernt in Stücken
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 5 Zweig Thymian, frisch, bevorzugt Zitronenthymian, Blätter von den Zweigen
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer, frisch gemahlen
  • 3 Teelöffel Essig, dunklen Balsamico
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Einfach , schmeckt zu vielen von Käse, Fleisch bis..fruchtig und nicht kalorienlastig je nach Zutaten ☺️
  1. Alle Zutaten in den TM geben .
  2. Mixtopfdeckel mit Becher aufsetzen und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  3. Messbecher entfernen und Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen und 12 Min./100°C/Stufe 1 rühren.
  4. Anschließend 18 Min./95°C/Stufe 1 köcheln.
  5. Messbecher aufsetzen

    15 Sek./Stufe 9 schrittweise ansteigend pürieren
  6. In saubere, heiss ausgespülten Flaschen oder Gläsern füllen.

Tipp

Bei den Zutaten kann individuell experimentiert werden.

Ich habe es schon je nach vorhandenem ,teilweise mit Birkenzucker / braunen Rohrzucker gemacht .

Guten Appetit.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Europäisch Deutsch Skandinavisch Frühstück Brunch Mittagessen Abendessen Snack Zum Mitnehmen Beilage Sauce Dressing Dip

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Heidelbeeren/Blaubeeren ~ Ketchup/Dip/Sauce
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