Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
5 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 07.10.2014
geändert: 07.10.2014
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Zutaten

  • 650 g Paprika, rot in Stücken
  • 300 g Aubergine, in Stücken
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Sambal Oelek
  • 50 g Olivenöl
  • 35 g Apfelessig
  • 3 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Hälfte der Paprika und Aubergine mit den Knoblauchzehen in Stücken in den Mixtopf geben, 10 Sek./ Stufe 7 zerkleinern. Restliche Paprika und Aubergine zufügen, nochmals 10 Sek./ Stufe 7 zerkleinern.

    alle restlichen Zutaten zufügen, 3-4 Sek./ Stufe 4 mischen und wie folgt kochen:

    Insgesamte Kochzeit 15 min./ 100 Grad /

    davon die ersten 5 Min. auf Stufe 3 damit sich alles gut durchrührt,

    nach 5 Min. auf Stufe 2 stellen

    nach weiteren 5 Min. auf Stufe 1 stellen und den Gareinsatz oben auf die Deckeloeffnung stellen.

    dann in saubere Schraubglaeser füllen, bei mir hat es für 5 kleinere Gläser gereicht.

     

Tipp

Bei diesem Rezept entfällt das garen der Paprika im Backofen, was ich immer sehr lästig finde! 

Viel Spass beim Nachkochen und guten Appetit!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Einmachen Mediterran Sauce Dip Brotaufstrich

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Ajvar (ohne Backofen)
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