- TM31
Zutaten
- 250 g Bandnudeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 400 g Gemüse, Paprika, Broccoli, Karotten, Blumenkohl usw.
- 10 g Butter, oder Öl
- 10 g Zitronensaft
- 350 g Milch
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 30 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
250 g Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen
2. 1 Knoblauchzehe und 1 Zwiebel 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
3. 400 g Gemüse nach Wahl zugeben und 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern (je nach gewünschter Größe kürzer oder länger zerkleinern - Sichtkontakt)
4. 10 g Butter oder Öl zugeben 3 Min / Varoma / Stufe 1
5. 10 g Zitronensaft, 350 g Milch, 1 Würfel Gemüsebrühe, 30 g Mehl, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Muskatnuss und 1/4 TL Pfeffer zugeben und 6 Min / 100 Grad / Stufe 2
Probieren und evtl. mit Salz und Zitronensaft nachbessern (Geschmackssache)
FERTIG!!!!
GUTEN APPETIT!!
Tipp
Auf dem 1. Bild hatte ich Broccoli und Paprika verwendet (200 g Broccoli und 2 Paprika). Schmeckte hervorragend 
Aud dem 2. Bild habe ich eine frische Paprika, ca. 160 g TK Broccoli und ca. 160 g TK Mischgemüse (Karotten, Erbsen und Mais) verwendet.
Wer es nicht so fettarm möchte kann auch die 350 g Milch beliebig teilen in z.B. 200 g Sahne und 150 g Milch oder andersrum
Achja.... Wer das Gemüse nicht so knackig möchte bzw. größere Gemüsestücke wünscht dem würde ich bei Punkt 5 anstatt 6 Min / 100 Grad / Stufe 2 zu 10 Minuten raten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich finde diese Soße super lecker. Auch meine Kinder mochtn die. Irgendein Gemüse ist immer da. Ich finde es soll Tomate oder Tomatenmark mit rein, aber das ist ja auch immer da und ich hab Paprika edelüß mit rein. Mit dem Nudelwasser 13 Min gekocht und Sahne dazu damit die Karotten wirklich weich werden.
Dazu gibts selber gemachte Kichererbsennudeln. Die Kichererbsen dafür mahle ich auh im TM. Alles schnell gemacht und super lecker!
Alle Punkte! Leicht, fettarm, knackig - hat alles gestimmt. Und LECKER 😋😋
Habe mich 1zu1 ans Rezept gehalten und es war ein Traum - zudem schnell zubereitet. Somit perfekt für Berufstätige.
Ich habe eine Gemüsesoße gesucht um meine kreuzbunten Reste aus dem Kühlschrank zu verarbeiten.
Hatte Paprika, Möhren, Sellerie, Frühlingszwiebel, Brokkoli, ging super schnell und hat uns allen supergut geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept
Superlecker!
Ich habe sie schon in den verschiedensten Gemüsevarianten gemacht - was eben gerade weg musste. Wir essen sie immer wieder sehr gerne! Auch die Kids!
Danke für das Rezept!
Tolle, cremige Soße!
Vielen Dank für das Rezept
Die Soße ist lecker und schnell gemacht. Aber es wird trotzdem nicht meine Lieblingssoße...
Danke fürs Rezept
Sehr leckere und schnelle Soße!
Dafür hast du einen Orden verdient, liebe Stefanie!
Seit Jahren erfreue ich mich immer wieder daran, dass du dieses Rezept eingestellt hast
Immer wenn mir nichts besseres einfällt und ich verschiedenes Gemüse da hab, zaubere ich diese Soße. Gelingt immer
Und heute bekommst du endlich die 5 Sterne von mir dafür !!
Vielen lieben Dank fürs Einstellen!
Sehr einfach und echt lecker.
"Linkslauf deaktiviert" mit gegart.
Habe insgesamt nur 250g frisches Gemüse (1/2 rote) Paprika mit TK-Gemüse (Karotten u. Brokkoli) und Tomatenmark gemischt und jeweils länger gegart.
Etwas weniger Mehl und noch einen Schuss Wasser dazu, da war die Konsistenz perfekt für uns.
Die letzten 1-2 Minuten noch frische Tomatenwürfel
Danke
sehr, sehr lecker.. vorallem es geht wirklich schnell!!