Wildkräuter Tomaten Soße von janeholz. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

von janeholz

published: 14.04.2017

geändert: 14.04.2017

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Zutaten

für die Wildkräuter-Tomaten-Soße

1 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
300 g Wasser
300 g Wildkräuter, grob geschnitten, Brennnesseln, Giersch, Wiesen-Bärenklau, Boretsch, Spitzwegerich
1 gestr. TL Salz
1 EL italienische Kräuter
500 g pürrierte Tomaten
100 g Schlagsahne
Pfeffer, Muskat

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauchzehe Stufe 5 zerkleinern, herunterschieben und mit dem Öl 3 Min. Stufe 1, 100 Grad dünsten.
300 g Wasser und die Kräuter in zwei Schritten jeweils etwa die Hälfte dazugeben und jeweils 5 Sek. Stufe 10 zerkleinern.
Tomaten, italienische Kräuter und Salz hinzufügen. 10 Min., Stufe 1, 100 Grad kochen. Wenn gewünscht, auf Stufe 10 pürrieren (aufpassen, kann spritzen).
Sahne und Gewürze zufügen, noch einmal durchrühren lassen und mit Nudeln servieren. Mit gehacktem jungen Giersch-Blättern garnieren.

Tipp

Die Soße schmeckt auch sehr gut als Suppe. Dafür etwas mehr Wasser hinzu geben.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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