Zutaten
bei normalen Hunger :)
Zutaten:
- 1/2 Glas Champignon
- 1/2 Stängel Lauch (Porree)
- 1 Karotte
- 1 Schote roter Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauch
- 1 geh. EL Tomatenmark
- 35 g Weißwein
- 1 Dose Tomaten gehackt (400g)
- 165 g Wasser
- 1 EL Suppengrundstock oder Brühpulver
- etwas Pfeffer
- etwas Cayennepfeffer
- Tomate-Mozzarella Gewürz oder andere ital. Kräuter
- Salz
- 1/2 TL Zucker oder 1 TL Xucker
- 120 g Nudeln
- 30 g Sahne
- 25-30 g Pecorino gerieben oder anderer Käse
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
..dann die Champignons, den in Ringe geschnittenen und geputzten Lauch, in Scheiben geschnittene Karotte und in Streifen geschnittene Paprika in den Varoma Einlegeboden geben.
Die Zwiebel, den Knoblauch Stufe 5/3 Sek häxeln, das Tomatenmark dazu geben und 4 Min/100°/St 1 dünsten. Mit dem Wein ablöschen. Dann die Dose Tomaten, 165g Wasser aufgießen und mit dem Brühpulver, Pfeffer, Cayennepfeffer, Tomate.Mozzarella Gewürz (Kräuter). etwas Salz, 1/2 TL Zucker dazu geben. Das Gemüse aufsetzen und im Varoma/12 min/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" . Nach den 12 Minuten das Gemüse kurz beiseite stellen, die Nudeln in den Topf zur Soße geben, Gemüse wieder aufsetzen und nochmals 10-12 Min auf Varoma/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" . Je nach der Garzeit der Nudeln, meist sind sie nach 10 Min noch sehr al dente .
Danach habe ich die Soße noch mit der Sahne verfeinert und nochmal abgeschmeckt und 3 Sek auf St 3 "Sanftrührstufe" . Die Soße mit den Nudeln in eine Auflaufform geben, das Gemüse darauf und mit dem Käse bestreuen. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen überbacken.
Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Zuerst den Pecorino oder anderen Käse im Topf Stufe 5 ca. 3 Sek häxeln (je nach Wunsch)
Tipp
Wer mehr Käse darüber mag, kann das gerne tun . Auch kann gerne etwas mehr Wein und Sahne verwendet werden. Gewürze gebe ich immer nach Geschmack dazu, ich mag es gerne etwas schärfer.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker. Nächstes Mal werde ich noch mehr Gemüse nehmen. Ich
habe das Wasser reduziert und habe mehr Wein und auch das Campignonwasser verwendet.
Sehr lecker!! Beim nächsten Mal würde ich allerdings den Käse mit dem Gemüse mischen und den Auflauf dann in den Ofen schieben.
Super Lecker!
Habe ich schon des Öfteren gemacht!
Schmeckt der ganzen Familie!
Endlich mal Nudelauflauf ohne Sahnesoße o.ä.
danke 😊
Hat uns sehr gut geschmeckt! Weil mein Mann keinen Lauch mag, hab ich ihn durch Brokkoli ersetzt und hab außerdem
Frische Champions verwendet. Ein wirklich gesundes Essen, danke fürs Rezept 🧀🍄🍅
So was von lecker. Ich hab beim Gemüse noch Zucchini und Fenchel dazu getan und 220 Gramm Tricolore Nudeln genommen, dafür auch etwas mehr Wasser. Perfekt! Danke für das tolle Rezept. Wird es jetzt öfters geben in allen Variationen was das Gemüse betrifft.
Dankeschön! Das freut mich sehr!
Ich muss die auch mal wieder machen
Sanne39
Sehr sehr lecker!
Danke für das Rezept
Mal was anderes aber sehr sehr lecker
Ich achte sehr auf meine Ernährung....
....was schmeckt wird gegessen
Danke für das tolle Rezept
Vielen Dank für die 5* liebe tess1984 !
Das mit dem Einlegeboden scheint dann ein Schreibfehler von mir gewesen zu sein, hier ist natürlich der Varoma gemeint, außer man hat soviel Gemüse das man beide braucht
Sanne39
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