Hauptgerichte mit Gemüse

Spinat-Lasagne vegan -Updated-

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von Barockisi
published: 24.01.2015
geändert: 07.05.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Sauce

  • 450 g Kartoffeln, in Stücken
  • 180 g Möhren, in Stücken
  • 3 Stück Zwiebeln, mittelgroß, gewürfelt
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 180 g Cashews, ungesalzen
  • 200 g Alsan Pflanzenbutter
  • 1,5 TL Senf
  • 4,5 TL Salz
  • 1,5 TL Pfeffer
  • 720 g Wasser

Lasagne

  • 1 Packung Lasagneplatten
  • 1 Packung TK - Blattspinat, ca. 750g oder mehr
  • nach Geschmack Muskat
  • nach Geschmack Mandelsplitter, optional
  • 1 Dose Gestückelte Tomaten 800g
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Spinat vorbereiten

  1. Spinat in einem Sieb auftauen. Anschließend vorsichtig die restliche Flüssigkeit aus dem Spinat drücken und ihn nach Geschmack mit Muskat würzen.

    2. Sauce

  2. Kartoffel-, Möhren und Zwiebelstücke zusammen mit dem Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Min. / Varoma / Stufe 2 garen.

  3. Nach dem Garen 30 Sek. / Stufe 8 pürieren.

  4. Alle weiteren Saucenzutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und nochmals 30 Sek. / Stufe 8 bis 10 pürieren.

    Die Sauce ist sehr pikant. Alle anderen Zutaten benötigen daher keine weitere Würzung.

    5. Lasagne

  5. Auflaufform etwas einfetten.

  6. Beim Schichten in der Auflaufform mit der Sauce starten und auch abschließen.

    Also z.B.:

    Sauce - Platten - Spinat - Tomaten - Sauce - Platten - Spinat - Tomaten - Sauce - Platten - Sauce

  7. Mandelsplitter auf die Lasagne streuen.

  8. Bei 180°C Ober/Unterhitze 30 bis 40 Min. auf mittlerer Schiene im Ofen backen.

Tipp

Zum Update vom 07.05.15

Da die Menge der Sauce immer so eine Sache war (dem einen reichte sie, dem anderen nicht), habe ich die Mengenangaben geändert. Jetzt ergibt sich ein Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" voll Sauce. Das ist auf jeden Fall genung. Wenn Sauce übrig bleibt, kann man den Rest einfrieren oder anderweitig z.B. als Nudel-Sauce am nächsten Tag verwenden.

Auch Spinat und Tomaten sollten nun reichlich sein.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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