Zutaten
- 1 kleine Zwiebel halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 15 Gramm Öl
- 300 Gramm Nudeln, z.B. Ravioli
- 200 Gramm Brokkoliröschen (kleiner Brokkolikopf), frisch oder tiefgefroren (dann etwas angetaut)
- 150 Gramm Wasser
- 2 Teelöffel Gemüsebrühpaste
- 150 Gramm Frischkäse "leicht"
- 100 Gramm Milch
- 3 Prisen Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- Parmesan
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, Knoblauch und Öl in den
"Mixtopf geschlossen" geben und zerkleinern4 sec. / St. 5
Mit dem Spatel nach unten schieben und dünsten
3 Min / 100° / St. 1
Nudeln nach Packungsbeilage auf dem Herd zubereiten
Brokkoli dazugeben nochmals dünsten
2 Min / 100° / St. 2
Wasser und Gemüsebrühpaste dazugeben und kochen
10 Min / 100° / St. 1
Frischkäse, Salz und Pfeffer nach Geschmack und Muskatnuss dazugeben
Alle Zutaten zerkleiner/pürieren
20 sec / von St. 4 auf 8 erhöhen
Jetzt die Milch dazugeben und alles nochmals mit dem Spatel nach unten schieben und aufkochen lassen.
4 Min. /100° / St. 3
Die Soße sollte jetzt schön sämig sein, ist das nicht der Fall, dann einfach mit etwas Mehl (20g) nochmals binden für ca. 2 Min.
Vor dem Servieren nochmals gut abschmecken! Jeder hat einen anderen Geschmack für die Würzigkeit.
Mit Parmesan anrichten
Das Rezept kann man sehr gut mit anderen Gemüse abwandeln werden!
Tipp
Desto feiner man die Soße püriert, dest eher essen es Kinder die kein Gemüse mögen!
Die Soße ist etwas grüner wie auf dem Bild zu erkennen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schnell zubereitet, aber nicht unser Geschmack....
Sehr lecker 😋😊
Sehr lecker! Meiner Tochter (15 Monate) hat sie sehr geschmeckt. 😊
Habe mehr Gemüse rein und sie war super, mal was anderes, danke!
Super lecker! Unsere Maus (18 Monate) hat den ganzen Teller leer geputzt. Vielen Dank für das tolle Rezept! ♡ Das wird es bei uns noch öfters geben.
Sehr gut.
Meinem Sohn(3) hat es auch sehr gut geschmeckt auch wenn er immer sagte so eine gute Spinat Soße (*lach*)
Danke.
Vielen Dank für das schnelle, leckere Rezept. Mein Gemüseablehner hat es als "gut" befunden...und das heißt wirklich was
sehr lekkkkka
Hatten heute diese Soße. War sehr lecker und wurde von meine Tochter ohne murren gegessen. Sie isst sonst kaum Gemüse, ganz zu schweigen von Zwiebel 😂😂...