Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 07.02.2012
Zutaten
- 500 g Papardelle, oder Farfalle
- 30 g Cashewkerne
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 60 g Äpfel, in Stücken
- ½ TL Rosmarinnadeln
- 350 g Blattspinat, tiefgekühlt, Würfel, leicht angetaut
- 50 g Weißwein
- ½ TL Salz
- 30 g Frischkäse, oder Sahne
- 4 EL Rapsöl
- 300 g Putenleber
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Papardelle nach Packungsanweisung bissfest kochen.
2. Cashewkerne, Zwiebeln, Knoblauch, Apfel und Rosmarin in den Mixtopf geben und
5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
3. Blattspinat, Weißwein und Salz zugeben, 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und
10 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 2 garen.
4. Frischkäse oder Sahne zugeben und ca. 5 Sek./"Linkslauf" /Stufe 3 unterrühren.
In der Zwischenzeit:
1. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Putenleber darin braten.
2. Nudeln mit dem Spinat mischen, die Leber darüber geben und servieren.
Variante:
Statt Putenleber können Sie auch Rinderfilet verwenden: Rinderfilet vorher in Olivenöl mit Rosmarin ca. 1 Stunde ziehen lassen und anschließend in Olivenöl braten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Sehr lecker, einfach schnell gemacht und raffiniert vom Geschmack.
Nanu, das hatte ich gerade nicht erwartet - Leber oder Rinderfilet in einem Gericht aus der Kategorie "Hauptgerichte mit Gemüse". Das werde ich so nicht ausprobieren. Hat es schon jemand ganz ohne Fleisch ausprobiert?
Das Rezept lag schon lange bereit, um mal gekocht zu werden - heute war es endlich soweit! Wir mögen Spinat und auch Leber, heute hatten wir es mal zusammen. Einfach lecker anders!
Emily
Wäre ich so, wie Andere es möchten, dann wäre ich nicht ICH! Dann wäre ich eine Andere!
Wir haben Leber durch Rindfleischgeschnetzeltem ausgetauscht. Das Gericht ist geschmacklich sehr gut, durch Äpfel und Cashewkerne mal was anderes als "normaler Spinat".
Wird es wieder geben.....