Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 10.03.2011
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 400 g Möhren
- 400 g Kartoffeln
- 2 EL Mehl
- 3 Eigelb
- Salz Pfeffer
- Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4-5sek. St.5 grob zerkleinern.Wer es feiner mag verlängert die Zeit.
Das Mehl und Eigelb hinzufügen und 10sek. St.3 gut vermengen.
Masse kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Röstis in einer beschichteten Pfanne 3-4min. in Öl backen.
Dazu passt ein frischer Salat sehr gut.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Vom Prinzip her ein super Rezept, aber wir mussten für eine bessere Konsistenz einiges ändern: ein Eigelb und einen Esslöffel Mehl zusätzlich in die Masse geben. Die gesamte Masse in einem Sieb abtropfen lassen. Röstis einzeln mit den Händen formen, damit sie schön zusammen halten. Zum Schluss auf mittlerer Hitze in der Pfanne mit viel Öl braten. Auf mittlerer Hitze, damit sie nicht außen schwarz und innen noch roh sind. Zum Schluss haben wir Tomaten klein gestückelt, auf das Rösti gegeben und mit Käse überbacken. Eine leckere Kalorienbombe:0).
Wow die Rösti sind der Hammer!
ich habe anstatt 3 Eigelb, 2 ganze Eier genommen. Rösti sind nicht auseinander gelaufen. Tolles Rezept!
Habe das Rezept gerade im TM5 gemacht. Habe die Zutaten halbiert (2 Eigelb) und noch Schnittlauch dazugetan und Kräutersalz verwendet. Hatte leider keine Haferflocken zu Hause, sonst hätte ich sie für die Konsistenz dazugetan. Geschmacklich top. Mein Sohn (2) hat sie auch sehr gerne gegessen. Je kleiner die Rösti waren, desto besser haben sie zusammen gehalten. Das nächste Mal werde ich noch einen Knoblauchdip dazu machen☺
Hallo, die Rösti schmecken lecker. Meine Kids lieben sie. Endlich mal eine Zusammensetzung wo meine Kids beides essen. Danke für das super Rezept. DAs wird jetzt öfter gemacht.
Also mir sind die Röstis super gelungen.
Sind auch nicht zerfallen. Werde ich öfter machen!
Hallo,
vielleicht hilft ja auch schon ein oder zwei Esslöffel Haferflocken? Das mach ich immer bei Kartoffelpuffer! Probiert es doch mal aus!
LG und schönes WE
Anja06
Hallo, die Röstis sind nicht schlecht, sind mir aber beim Ausbacken zerfallen, hab draufhin noch 100gr. geriebenen Käse dazu getan, dann haben sie besser gehalten. Vielleicht wäre auch noch ein Eßl. Mehl angebracht gewesen. Am Besten schmecken sie wenn sie direkt von der Pfanne , also NOCH knusprig in den Teller kommen, im Ofen warmgehalten werden sie schnell lätschig und man kriegt sie kaum mehr in den Teller. Ich könnte mir vorstellen, dass auch noch Mandeln oder andere Nüsse in die Masse passen würden.
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