- TM31
Zutaten
- 250 g Butter
- 175 g Zucker
- 5 Eier
- 200 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1/2 p. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 p. geriebene Orangenschale
- 100 g Nougat
- 2 EL Paniermehl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Eier trennen. Eiweiß im
"Mixtopf geschlossen" sehr steif schlagen. UmfüllenDie Eigelbe, Butter, Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2min/St.4 cremig verrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz dazu geben und 2min/St.4 verrühren.Den Teig halbieren. Eine Hälfte mit der Orangenschale verrühren. Nougat in kleine Würfel schneiden und zu der anderen Hälfte des Teiges geben.
Den Eischnee gleichmäßig auf beide Teighälften verteilen und vorsichtig unterheben
Backform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.Erst den hellen Teig in die Form geben, den dunklen auf den Hellen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175° 1,25std. backen. Den Kuchen die letzten 20min. mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Kuchen war lecker, allerdings war der Teig recht fest und zäh, sodass das Unterheben vom Eischnee nur schwer möglich war. Am ersten Tag hat der Kuchen gut geschmeckt, am zweiten Tag war er schon fest und recht trocken.
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