- TM5
Zutaten
Rouladen
- 100 g Graupen, am Vortag einweichen
- 1 TL Salz
- 600 g Wasser
- 8 Blätter Wirsing(große)
Füllung
- 2 Stück Zwiebeln
- 150 g Möhren
- 80 g Lauch
- 30 g Oel
- 40 g Senf
- 30 g Mehl
- 1 Stück Ei
Sauce
- 1 Stück Zwiebel
- 300 g Wasser
- 25 g Ajvar mild
- 400 g stückige Tomaten
- 40 g Honig
- 100 g Schmand
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eingeweichte Graupen mit dem Wasser und Salz in den Mixtopf geben.Die Wirsingblätter in das Körbchen legen und leicht andrücken.Alles für 10 min/100c auf Stufe 1kochen.
Die Blätter auf ein Brett legen und die Graupen abgießen-Mixtopf reinigen.
Füllung;
Zwiebeln,Möhren und den Lauch im Mixtopf für 5Sek/Stufe5 zerkleinern.Oel hinzufügen und 3min/100c auf Stufe 1 andünsten.Restliche Zutaten und auch die Graupen dazugeben-10sek/Stufe3 vermischen.Gut würzen!!!
Die Masse auf die Blätter verteilen und zu einer Roulade formen und mit Band oder Zahnstocher zusammenhalten.
Rouladen ind das Garkörbchen schichten!!
Sauce;
Zwiebeln für 3 sek/Stufe5 zerkleinern-restliche Zutaten dazugeben.
Garkörbchen einhängen und 20 min/100c auf Stufe 1garen,mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Brot-Reis oder Kartoffeln servieren!
Rouladen aus dem Kalender 2016
Tipp
Man kann noch Brot--Reis oder Kartoffeln dazuservieren.
Wem die Sauce noch zuflüssig ist macht 3-4 Eßl Mehl noch mit rein
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Mir hat das Gericht leider nicht so gut geschmeckt; ich finde es vom Geschmack her etwas nichtssagend.
Was die Zubereitung angeht,vermute ich mal, daß die Rezept-Erstellerin eigentlich den Varoma-Aufsatz meint, wenn sie Garkörbchen schreibt. Selbst der Varoma-Aufsatz ging bei mir mit 8 Wirsingblättern nur durch ein Gewicht ganz zu.
Hallo,
heute habe ich das Rezept ausprobiert und muss sagen, super lecker....
Habe in die Fuellung noch ein paar Kapern zugemischt. Dieses Rezept kommt auf jeden Fall in meine Rezeptesammlung.
Danke für die positive Rückmeldung
Lieben Gruß
Hallo
Das Rezept ist gut. Die Füllung ist lecker. Auch ich mag sie, obwohl ich nicht so gerne Graupen essen. Wir haben die Rouladen erst so probiert und dann doch kurz angebraten. Uns fehlten da die "Röst- Aromen". Die Soße dazu ist super.
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