- TM31
Zutaten
Logi - Methode
- 2 Stück Fenchel, groß mit Grün
- 2 Stück Chicorée, große
- 2 Stück Möhren, kleine
- 2 Stück Gemüsezwiebel, große
- 2 Stück Kartoffel, große
- 2,5 geh. EL Rapsöl
- 100 g Sahne
- 500 g Wasser
- 1 geh. TL Gemüsebrühe
- 50 g Semmelbröseln
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Fenchelknolle waschen und putzen, falls nötig,ebenso den Chicorée. Die Möhre, Kartoffeln und die Zwiebel auch putzen und sämtliche Gemüsesorten grob in Stücke und/oder Streifen schneiden. Und Kartoffeln in den Gareinsatz geben.
Wasser und Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" füllen.Das Gemüse in den Varoma geben und verschließen,Gareinsatz mit Kartoffeln einhängen Varomer aufsetzen und 20 – 25 min./Varoma/Stufe 1 garen. Garprobe machen und alles warm stellen.
"Mixtopf geschlossen" leeren und Garflüssigkeit auffangenRapsöl, 100g Garflüssigkeit,Pfeffer und Semmelbröseln in dem
"Mixtopf geschlossen" geben 2Min./100°/Stufe 2 verrühren.Sahne zugeben und nochmals 1Min./100°/Stufe3 erhitzen.
Tipp
Das Gericht wird dann mit dem Fenchel grün garniert und dekoriert, wenn man es auf dem Teller serviert.
Dies ist ein vollwertiges Mittagsgericht. Man kann aber auch noch eine Beilage, wie Fisch oder helles Fleisch dazu reichen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Meinen Mann hat es nicht gegeistert. Die Sauce ist viel zu dick, soll das so sein?
Ich habe nur 3 Löffel voll unters Gemüse gerührt.
Sahne durch Joghurt ersetzt.
Es blieb gut was übrig (da "nur" Beilage)
püriert mit TM und so Suppe für Morgen.