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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 50min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel

Zutaten

Das beste Brot ist selber gebacken.

  • 350 g Hokkaidokürbis
  • 250 g Kartoffen
  • 500 g Dinkelmehr, Type 1050
  • 1/2 gestrichene Teelöffel Salz.
  • 1 Stück Ei
  • 2 geh. EL Olovenöl
  • 1 Stück Zwibel
  • Kürbiskerne ganz, zum Bestreuen
  • Fett für die Form

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1.  

    Kürbis und Kartoffeln schälen und würfeln und in den Gareisatz füllen. Wasser in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Gareinsatz einsetzen und den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" verschließen,15Min/Varoma/Stufe 2 garen. Nach der Garzeit in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 10Sek/Stufe10 pürieren und umfüllen und aus dampfen lassen.

     

    Zwiebel schälen und in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 3Sek/Stufe 10 zerkleinern Öl zugeben und 2,5 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

    Kürbis-Kartoffel – Pürree, Mehl, Salz, Ei, 1 EL Öl, Hefe in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zugeben 5Min. / Stufe  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einen glatten Teig verarbeiten. Teig herausnehmen und 30Min. Gehen lassen.

     

    Form fetten, Teig hineingeben. Mit einem Messer längs 1 cm tief einschneiden. Mit Kürbiskerne bestreuen und ca. 30Min. Gehen lassen.

    Bei 200°Grad unten ca. 45 – 50 Min. backen.

Tipp

Für 1 Kastenform von 30 cm länge.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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