Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 19.01.2016
geändert: 14.05.2021
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Zutaten

Dal - indisches Linsengericht - vegan

  • 3 Knoblauchzehen, (geht auch weniger)
  • 1-2 rote Chilischoten, optional
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 15 g Öl
  • 1/2 EL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 EL Garam Masala
  • 1 EL Kurkuma, gemahlen
  • 250 g rote Linsen
  • 1 Dose Kokosmilch (400 g)
  • 300 g Wasser
  • 1 TL Salz
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Am besten gleich zu Beginn schon mal den Reis in einem separaten Topf aufsetzen (oder eine andere Beilage nach Wahl).

    Knoblauch und Chili in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
  2. Zwiebel zugeben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Öl, Kreuzkümmel, Garam Masala und Kurkuma hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  4. Linsen, Kokosmilch, Wasser und Salz zugeben, 15 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 garen und mit Reis servieren.

Tipp

Natürlich passt auch Brot als Beilage, dann ist das Gericht aber nicht mehr glutenfrei.

Für meine Kinder nehme ich immer nur 1-2 Knoblauchzehen und lasse die Chilischote einfach weg. Schmeckt trotzdem super.

Letztens habe ich noch einen halben Kürbis reingeschnippelt, dafür etwas mehr Wasser und auf jeden Fall mehr Gewürze, der Kürbis "saugt" ganz schön auf. Schmeckt auch sehr gut!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Preiswert Vegetarisch Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Vorspeise Hauptgericht 1. Gang 2. Gang Beilage Kochen Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Gemüsegericht Sauce Indisch

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Dal - indisches Linsengericht - vegan
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