Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 12.02.2015
geändert: 08.09.2021
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Butternut Kürbis Gemüse - wie in Südafrika

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1/4 Chilischote, je nach Schärfe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Butternut Kürbis groß, geschält, in Stücken, ca. 1,2 kg
  • 100 Gramm Gemüsebrühe, gekocht
  • 100 Gramm Sahne
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 EL Mehl
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Knoblauch und Chili in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Tomatenmark hinzugeben und 3 Min./100°C/Stufe 2 andünsten.
  3. Kürbis zusammen mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 verrühren.
  4. Anschließend 18 Min./100°C/StufeSanftrührstufe"Sanftrührstufe" weich kochen.

    Guten Appetit!

Tipp

Das Gemüse ist eine beliebte Beilage in Südafrika und passt perfekt zu gegrillten Fleischgerichten.

Natürlich schmeckt das Gemüse auch pur als vegetarisches Hauptgericht (dann sind es 2 Portionen).

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Party Grillen Vegetarisch Eifrei Hauptgericht Beilage Herbst Halloween Kochen Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Gemüsegericht Afrikanisch

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Butternut Kürbis Gemüse
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