Vorspeisen/Salate

Original Coleslaw - Amerikanischer Krautsalat

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Zubereitungszeit
10h 0min
Gesamtzeit
10h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von Chris76
published: 29.03.2015
geändert: 05.04.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Marinade

  • 60 g Sahne
  • 60 g Weißwein-Essig
  • 1 EL Zucker
  • 1 geh. EL Mehl
  • 20 g Butter
  • 1 geh. TL Senfpulver
  • 1/2 TL Cumin, (Kreuzkümmel)
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 Eier

Salat

  • 400 g Weißkohl
  • 1 Möhre (groß), ca. 180 g

Hilfsmittel

  • 1 Schüssel
  • 1 Frischhaltedose
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Marinade

  1. Alle Zutaten für die Marinade außer den Eiern in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min. bei 100 Grad auf Stufe 3 verrühren und  aufkochen lassen.

  2. Eier zur Masse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min. bei 100 Grad auf Stufe 3 erneut verrühren und aufkochen lassen.

  3. Marinade in eine kleine Schüssel umfüllen. Hierbei ist es nicht schlimm, wenn ein kleiner Rest im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" bleibt, da die Marinade später wieder hinzugegeben wird.

    4. Salat

  4. Möhre und Weißkohl in grobe Stücke schneiden und zusammen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. 4 bis 5 Sek. auf Stufe 5 kleinhäckseln und mit dem Spatel nach unten schieben.

  5. Marinade zum Salat zurück in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek. im Linkslauf"Linkslauf" auf Stufe 2 verrühren.

  6. Den Coleslaw in eine verschließbare Frischhaltedose umfüllen.

    WICHTIG: Über Nacht (24 Stunden) im Kühlschrank durchziehen lassen.

    Richtig durchgezogen schmeckt er am Besten!

Tipp

Coleslaw passt perfekt zu Grillgerichten und natürlich ganz besonders zu Pulled Pork oder Pulled Turkey.

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Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Frühstück Mittagessen Abendessen Snack Party Geburtstag Grillen Salat Hauptgericht Beilage Amerikanisch USA

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