gestiftelte Möhren mit Bratwurstbällchen von bluecigar. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

35min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von bluecigar

published: 13.10.2017

geändert: 14.10.2017

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Zutaten

Hauptgericht

400 Gramm rohe Bratwürstchen
1 Bund Schnittlauch, frisch
125 Gramm Magerquark
700 Gramm Möhren
1 Stück Zwiebeln
20 Gramm Butter oder Öl
500 Gramm Kartoffeln, festkochend
700 Gramm Wasser
1 Teelöffel Gewürze nach Wahl (Salz, Pfeffer, Majoran)

Sauce

300 Gramm Garflüssigkeit
100 Gramm Sahne
2 Teelöffel Speisestärke
Salz, Pfeffer, Paprika

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Zubereitung

Gestiftelte Möhren mit Bratwurstbällchen

Zubereitung Hauptgericht:

1. Die Zwiebeln halbiert in den

geben und 4 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel die Zwiebelstücke am Rand nach unten schieben.

2. Aus den Würstchen das Brät drücken. Schnittlauch waschen, trocknen, hacken und mit dem Quark und Brät zu einer Masse vermischen. Kleine Bällchen mit angefeuchteten Händen formen. Die Bällchen großzügig im Varoma verteilen.

3. Die Möhren waschen, schälen und je nach Dicke vierteln oder achteln. In mundgerechte längliche (z.B. fingerlang) Stifte schneiden. Die Möhren ebenfalls im Varoma verteilen ... entweder getrennt oder gemeinsam mit den Bällchen.

4. Die Kartoffeln waschen, in mundgerechte Stück teilen und im Gareinsatz verteilen.

5. Wasser in den Mixtopf geben. Gareinsatz einhängen, Varoma aufsetzen.

6. Den Thermomix mit 35 Minuten / Varoma

/ Stufe 1 garen lassen.

7. Nach Ablauf Varoma & Gareinsatz beiseite stellen und warm halten.

Zubereitung der Sauce:

1. 300g Garflüssigkeit (ggf. mit Wasser auffüllen), 100g Sahne, 2 TL Speisestärke in den Mixtopf geben.

2. 4 Minuten / 100 °C / Stufe 2 aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Paprika abschmecken.

Tipp

Die Sauce kann je nach Geschmack variiert werden. Auf dem Bild habe ich Bratenfond verwendet ... am besten schmeckt mir das Rezept aber mit scharfem Curry tmrc_emoticons.)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch