Variation von Spaghetti Bolognese Sauce - SUPER EINFACH von Jette180596. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Jette180596

published: 14.03.2015

geändert: 14.03.2015

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Zutaten

200 g Zwiebel, geviertelt
1 Stück Karotte, in kleinen Stückchen
40 g Olivenöl
500 g passierte Tomaten
1 TL Suppenbrühe
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
1 TL Tymian
1 TL Rosmarin, oder Ingwer
1 TL Salz
1 TL Zucker
Pfeffer nach Geschmack
500 g Hackfleisch, in großen Stücken, gewürzt

50ml Sahne

2 EL Parmesankäse
10 Stück Kleine Cocktailtomaten
einige Blättchen Basilikum, frisch gezupft und klein gerupft

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Das koche ich heute

Zubereitung

variation

Spaghett-Nudeln

wie gewohnt im Kochtopf kochen

1. Schritt

Zwiebel und Karotte für 5 Sek./St. 7 zerkleinern und evtl. mit Spaten nach unten schieben.

2. Schritt

Olivenöl dazugeben und 5 Min./Varoma/St. 1 anbrutzeln

3. Schritt

Passierte Tomaten, Suppenbrühe, Oregano, Basilikum, Tymian, Rosmarin oder Ingwer, Salz, Zucker und Pfeffer dazugeben und 4 Min./100°/St. 1 kochen

4. Schritt

Hackfleisch (wenn man merkt, dass die Sauce schon zu blubbern anfängt) dazu geben und dann nochmal 18 Min./100°/"Linkslauf" /St. 1 kochen

Hier nun mein Vorschlag:

5. Schritt...

Jetzt die Sahne und den frisch geriebenen Parmesankäse. ...der sorgt zusätzlich für eine schöne Soßenbindung....dazugeben und 1min. /Stufe 1"Linkslauf" unterarbeiten.

6. Schritt...

Die halbierten Cocktailtomaten direkt in die fertige Soße geben und im geschlossenen "Mixtopf geschlossen" ziehen lassen, bis die Nudeln gar sind.

7. Schritt...

Direkt vor dem Servieren die zerzupften Basilikumblätter unterheben...dazu die Soße am besten vorher in eine Schüssel umfüllen. Basilikum sollte immer erst kurz vor dem Servieren dazugegeben werden, da es in zu heißer Soße bitter werden kann.

Guten Appetit !

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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