- TM5
Zutaten
300 g Himbeeren frisch oder Tiefkühlware
- 40 g Zucker
Creme
- 250 g Speisequark 20%
- 300 g Naturjogurt, cremig gerührt mgl. keinen Stichfesten
- 2 geh. TL Vanillezucker, selbstgemacht lt. TM-Kochbuch
- 2-3 EL brauner Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Einige Himbeeren...für die spätere Deko zur Seite stellen, den Rest zusammen mit dem weißen Zucker im
"Mixtopf geschlossen" / 6 Sek. /Stufe 10 pürrieren.Anschließend 4Min. / 60° / Stufe 1.5 erhitzen.
Danach das Fruchtmus in eine Schüssel unfüllen und zum Abkühlen zur Seite stellen.
Den Mixtopf ausspülen.
Den Quark, den Joghurt und den Vanillezucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1Min. / Stufe 5 verrühren.Die Creme und die pürrierten Früchte abwechselnd in dekorative Gläser schichten. Wenn man das Ganze als Dessert z.B. zu einer Grillparty mitnehmen möchte, kann man auch eine größere Glasschüssel nehmen.
Mit einer Cremeschicht aufhören und den braunen Zucker darüber verteilen.
Zum Schluss die übrigen, ganzen Himbeeren dekorativ darauf verteilen und alles für 1- 2 Stunden, bis zum serviren kühl stellen.
Guten Appetit !
Die Himbeeren
Die Creme
Tipp
Wem das Ganze so zu mager ist, der kann noch etwas Sahne mit unter die Creme arbeiten, obwohl die Creme durch das Vermischen bei hoher Umdrehungzahl sehr sahnig schmeckt.
Das kommt von der Veränderung der Eiweißzusammensetzung durch diese hohe Geschwindigkeit.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo "Olscht",
dein Kommentar liegt schon einige Zeit zurück...ich hatte ein sehr turbulentes Jahr und habe lange nicht mehr vorbei geschaut. Es tut mir sehr leid, dass Du eine trübe Masse hattest und ich kann es eigentlich gar nicht nachvollziehen. Wenn Du Dich genau an das Rezept hältst, können sich die beiden "Massen" doch gar nicht vorzeitig vermischen....? Manchmal hat man einen Joghurt, oder einen Quark erwischt, der nicht so gut auf ein schnelles verrühren mit dem Thermi reagiert. Das ist mir selbst gerade beim Herstellen eines Frischkäseaufstriches, mit einem Frischkäse von A...i passiert. Da hat sich komplett die Molke rausgelöst und der Rest war ein Klumpen....trotz schon mehrfach getestetem Rezept. Vielleicht ging es Dir ebenso....
Ich wünsche Dir trotzdem viel Spaß mit Deinem Thermi...
Euch Allen eine schöne Weihnachtszeit mit all Euren Lieben.
Liebe Grüße Jette
Hallo,
War zwar sehr lecker aber naja.
Die Creme war ehr eine trübe suppenartige Masse und alles hat sich mit der Himbeermasse vermischt. Also überhaupt nicht fast.
Sternchen vergessen .....
Sehr lecker!
Diese leichte Creme schmeckte uns und unseren Freunden sogar nach einer kräftigen Haxen-Mahlzeit!
Vielen Dank für das Rezept, habe es gleich meiner Sammlung hinzugefügt
Super lecker
Sehr lecker, das werde ich öfter machen
Hallo zusammen, vielen Dank für Eure lieben Kommentare...ich freue mich immer, wenn meine Rezepte gut ankommen.
Hallo, Rezept gestern ausprobiert. Sehr lecker, besonders das übriggebliebene
am nächsten Tag, läst sich also auch gut vorbereiten.
Danke
Ich habe das Dessert zu einer Grill-Party
mitbebracht.
Ein Traum, es blieb nix übrig
enjoy the little things in your life
Sehr lecker und nicht so süß, das mag ich