- TM5
Zutaten
Marinade für 6-8 Scheiben Schweinefleisch
- 2 Zwiebeln, mittelgroß
- 1/2 Dose Senf (ich nehme Bautzner Senf mittelscharf), gute 200g
- 1/2 Flasche Bier
- 1,5-2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Majoran
- 50 g Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zwiebeln halbieren, in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek. Stufe 4 zerkleinern.Alles mit dem Spatel nach unten schieben .
Alle restlichen Soßenzutaten zugeben und für 20 Sek./
"Linkslauf" / Stufe 3 verrühren. Eine dünne Schicht in eine ausreichend große Schale / Schüssel geben und eine Scheibe Fleisch darauf legen. Dann wieder mit Marinade bedecken und so fortfahren.
Das Ganze abgedeckt für 2-3 Stunden....gerne auch länger, z.B. über Nacht kühl stellen.
Je länger das Ganze durchzieht, umso zarter wird das Fleisch.
Das Fleisch dann direkt aus der Marinade auf den Grill legen und wie gewohnt grillen.
Lasst es euch schmecken!
Grillmarinade
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Haben es gestern mit Putenfleisch probiert,schmeckt auch dazu GENIAL. Alle haben gefragt wo ich das Fleisch gekauft habe.
Noch nie so eine geniale Marinade probiert! Der Hammer! Superzartes Fleisch!
Super Marinade für zartes Fleisch.
Einfache und leckere Marinade.
Bereits mehrfach genutzt, uns gefällt dieses Rezept sehr gut, danke fürs Einstellen
Hallo Bombate,
Das freut mich....ich glaube der Alkohol ist auch nicht entscheidend.
Liebe Grüße an den/die Wetterfesten
Grillmeister/in
Jette
Die Marinade ist super. Das Fleisch wurde dadurch schön zart. Habe die für eine Grillparty gemacht und jeder hat gefragt wo das Fleisch her kommt . Habe allerdings alkoholfreies Bier genommen.
Nächstes Mal nehme ich etwas weniger Senf, aber sonst sehr lecker.
It doesn't matter where you go in life, it's who you have beside you!
Danke für die schnelle Antwort. Evtl. ergibt sich ja schon dieses oder nächstes Wochenende die Möglichkeit, es zu testen. Dann werde ich berichten.
Hallo felidae177, mit Fisch habe ich leider gar keine Erfahrung, da die Hälfte der Familie keinen Fisch ìsst. Wenn Du es ausprobieren solltest, würde es mich aber interessieren, ob es geschmeckt hat.
Liebe Grüße Jette
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