Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 12.06.2016
geändert: 17.02.2025
Zutaten
Ihr braucht. ..
- 40-50 g Pinienkerne nach belieben
- 20-30 Blättchen Basilikum, frisch gepflückt
- 1 gestr. TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 300 g Doppelrahmfrischkäse natur
- 2 gestr. TL Zitronensaft, frisch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Pinienkerne in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett ,zart goldbraun anrösten. Nicht zu dunkel, sonst werden sie bitter.
In einem Schälchen zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen. - Die Basilikumblättchen abzupfen und in den Mixtopf geben. Salz, Pfeffer und die Pinienkerne dazugeben und für 15 Sek./ Stufe 6 zerkleinern. Bei Bedarf zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben.
- Jetzt den Frischkäse und den Zitronensaft dazugeben und 20 Sek./Stufe 4,5 zu einer Creme verrühren.
Wer möchte kann etwas mehr Salz verwenden...das ist Geschmackssache....nachwürzen geht ja immer.
Den Aufstrich in einem verschließbaren Gefäß einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Tipp
Ein tolles Mitbringsel zum Grillen oder Sommerbrunch...findet viele Liebhaber....mit ein paar Pinienkernen oder Basilikumblättchen dekoriert durch seine zartgrüne Farbe auch ein schöner Hingucker.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ein geschmacklich sehr gelungener Dipp.Ich wundere mich sehr, dass bisher nicht mehr Kommentare erfolgten.Ich vermute, es liegt an der Bezeichnung.Wenn ich nach Dipp oder Brotaufstrich suche,dauert es lange, bis ich dieses Rezeot gefunden habe.Jedenfalls werde ich diesen Aufstrich gerne in meine Rezeptesammlung aufnehmen und kann ihn sehr weiterempfehlen.