- TM31
Zutaten
Füllung
- 1,5 Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- etwas Öl
- 700 g gemischtes Hackfleisch
- 150 g Katenschinkenwürfel
- 200 g Bratwurstbrät
- 3 Eier
- 1 eingeweichtes Brötchen, Oder etwas Semmelbrösel
- 2 gestrichener Teelöffel Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 2 Packung Maultaschenteig aus dem Kühlregal, 500g
- 1 Eiweiß, zum Bestreichen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Katenschinkenwürfel im
"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 6 zerkleinern, umfüllen.Zwiebel und Petersilie getrennt in
"Mixtopf geschlossen" 4 Sek./ Stufe 5 zerkleinern, anschließend mit etwas Öl 2 Min/Varoma/Stufe 1 andünstenrestliche Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und Stufe 5 Linkslauf alles gut miteinander vermischen.Nudelteig ausrollen, Rechtecke ca. 15 x 7 cm ausrädeln, die Ränder mit Eiweiß bestreichen. Die Rechtecke mit ca. 1 Eßl. Fleischmasse bestreichen, zuammenlegen und die Rändern fest zusammendrücken sodaß die Luft aus den Taschen entweicht.
Die Maultaschen in einem großen Topf mit heisser Gemüsebrühe geben und ca. 15 Min köcheln bzw. ziehen lassen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Vielen Dank für das Rezept. Hab sie heute gemacht und wir finden sie total lecker!!! Ich habe noch ein wenig gedünsteten Lauch (hatte ich noch da) rein getan. Außerdem hab ich sie gerollt. Geht sehr gut! Die werden auf jeden Fall öfter gemacht.
War sehr lecker
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