Variation Geschnetzeltes in Sahnesauce von onnyc. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

10min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von onnyc

published: 21.05.2017

geändert: 24.05.2017

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Zutaten

Fleisch:

400 g Schnitzel Pute/Schwein gemischt, in Streifen geschnitten
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Olivenöl
20 g Tomatenmark
5 g Sojasauce
100 g Wasser
0,5 TL Pfeffer
0,5 TL Kräutersalz
2 TL Gemüsepaste
1 Zweig Maggikraut
1 Zweig Thymian

Sauce:

200 g Sahne
100 g Schmand
250 g Champignons
30 g Weißwein
Speisestärke, Mehl

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch in den

geben und 4 sek/Stufe 7 zerkleinern.

Öl zugeben und 2min/Varoma/Stufe 1 andünsten.

Geschnetzeltes mit allen Zutaten und Gewürzen außer Champignons und Weißwein dazu und 12min/Varoma/

garen. Bitte KEINEN Messbecher aufsetzen, lediglich den Gareinsatz als Spritzschutz.
Wärendessen, das Fleisch kurz scharf in einer Pfanne anbraten. Fleisch mit Salz/Pfeffer würzen.

Nach Ablauf der Zeit alle Saucenzutaten und das Fleisch dazugeben und alles 10 min/100°C/

/Stufe 1 verrühren.

Guten Appetit !!!

Tipp

Dazu passen sehr gut Spätzle

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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