Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 29.12.2016
geändert: 02.04.2017
Zutaten
Variation All-In-Menue Hähnchenbrust in Spargel-Weißwein-Rahmnudeln
- 500 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
- 1000 g Spargel
- 1 Zwiebel
- 15 g Butter
- 150 g Weißwein
- 200 g Milch 1,5%, 2 TL Tomatenmark
- 350 g heißes Wasser, 2 Tl Dijonsenf
- 200 g Sahne, 20 g Basalmicoessig
- 250 g Schleifennudeln
- 4 TL Gemüsebrühenpulver
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 1-2 EL TK-Petersilie
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
-
Spatel
-
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Einlegeboden mit Backpapier auslegen (seitlichen Garschlitze frei lassen).
Fleisch würfeln, auf dem Einlegeboden verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Spargel schälen, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und in den Varoma geben. Mit etwas Salz und Zucker bestreuen. Einlegeboden in den Varoma stellen und Varoma verschließen.
Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Butter dazu und 2-3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Wein, Milch, Tomatenmark, Senf, Essig, Sahne, heißes Wasser und Brühepulver dazugeben. Varoma aufsetzen und alles 15 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.
Dann Varoma abnehmen und durch die Deckelöffnung die Nudeln in den "Mixtopf geschlossen" zugeben. Varoma wieder aufsetzen und weitere 13 Min./Varoma/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" fertig garen. (Garprobe vom Fleisch machen!)
Fleisch und Spargel in eine große Schüssel füllen.
Petersilie mit dem Spatel unter die Nudeln rühren und dann ebenfalls in die Schüssel geben. Alles miteinander vermengen.
Dazu einen gemischten Salat servieren.
Guten Appetit.
Tipp
Das Gericht kann auch mit Putenbrustfilet zubereitet werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
super lecker und schnell gemacht, schmeckte allen!
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