- TM31
Zutaten
Zutaten
- 2 Filets Schweinefilets à 500g
- 200 g Bacon in Scheiben
- 400 g Sahne
- 40 g Tomatenmark
- 1 Dose passierte Tomaten
- 4 Knoblauchzehen
- etwas Paprika edelsüß, Cayennepfeffer, Chilipulver, Salz + Pfeffer, je nach Geschmack
- 1 EL Rosmarin (frisch)
- 1 EL Thymian (frisch)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Schweinefilet von allen Sehnen und Häutchen befreien und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Jede Scheibe mit Bacon umwickeln und in eine Auflaufform eng legen
Die Knoblauchzehen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sec./Stufe 5.Kräuter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und nochmals 4 Sec./Stufe 5 kleinhacken.Sahne + Tomaten + Tomatenmark + Gewürze
"Mixtopf geschlossen" zufügen 5 Sec./Stufe 7 verrühren.Dann 8 Min./100°C/Stufe 2 kochen
Die Sauce über die Medaillons gießen.
Wer mag, kann noch ein wenig Semmelbrösel darüber streuen und ein paar Butterflöckchen darauf verteilen
Dann die Auflaufform in vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Dazu leckeres Baguette + Salat (die Soße ist damit super zum Auftunken!) - Es passen aber auch Kartoffeln etc. dazu....
Filet
Tipp
Habe das Rezept hier noch nicht gefunden und ich weiß allerdings den Ursprung nicht mehr.
Stelle es hier ein, da es einfach lecker ist.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Alles ausgeleckt!
ich habe das ganze nur für zwei, mit der hälfte der Zutaten-Menge gemacht. Alles komplett ausgeleckt, dafür die ganzen Sternchen.
Danke für das Rezept.
Das Gericht ist sehr lecker. Bei uns gab es dazu selbstgemachte Spätzchen und Gurkensalat. Gibt es bestimmt jetzt öfters.
Sehr lecker. Wir essen dazu grüne Bandnudeln.
Es grüßt euch die Babs
Super Rezept, wird es öfter geben
wenn ich unter Rezeptsuche "Toskanisches" oder "Filettöpfchen" eingegeben habe - kam 0 gefunden, deshalb habe ich es eingestellt. Aber gut wenn es schon bekannt ist.....
Hallo Sunandfun,
das Gericht ist wirklich sehr sehr lecker und doppelt hält wohl besser: Schau mal hier: http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fleisch-rezepte/toskanischer-filet-topf/27655
LG MokikA
Vertrauen ist Mut und Treue ist Kraft (Marie von Ebner-Eschenbach)