Zutaten
- 250 g Berglinsen, (ohne Einweichen)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Kartoffeln
- 3 Karotten
- 150 g Sellerie
- 150 g Steckrübe
- 1 Lauch (kleine Stange)
- 3 EL Öl
- 3/4 l Fleischbrühe
- 400 g Kabanossi
- 1 Bund Petersilie
- 3 TL Senf mittelscharf
- 4 EL Balsamico Essig
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln / Knoblauch / Kartoffeln / Karotten / Sellerie etc. (ich habe Suppengemüse genommen) schälen, waschen und klein schneiden. Den Sellerie habe ich im
"Mixtopf geschlossen" 5 Sec / Stufe 6 gehäckselt und umgefüllt.Wurst in Scheiben schneiden.
Petersilie fein Hacken
dann Zwiebel + Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" und 5 Sec / Stufe 5Öl hinzugeben und 3 Min / Varoma / Stufe 1 dünsten
Dann die Brühe zugießen (wer es flüssiger will - sollte hier mehr nehmen). Linsen + das Gemüse + Kartoffeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben - 30 Min / 100°C / 
"Linkslauf" / Stufe 
"Sanftrührstufe" .Da es sehr spritzt bitte das Garkörbchen oder Varoma aufsetzen als Spritzschutz !
Dann alles ab Kabanossi-Wurst in den
"Mixtopf geschlossen" geben und nochmal 15 Min / 100°C / "Linkslauf" / Stufe 1
Vorbereitung
Fertigstellung
Tipp
Habe das Rezept in der Bild der Frau (49/2015) entdeckt und heute im TM gemacht und somit umgeschrieben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hat mir leider nicht so geschmeckt.
Sehr leckerer Eintopf, so wie ich es mir vorgestellt habe!
Für diesen bodenständigen Eintopf, volle Sternzahl!