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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 12.12.2015
geändert: 12.12.2015

Zutaten

  • 250 g Berglinsen, (ohne Einweichen)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 300 g Kartoffeln
  • 3 Karotten
  • 150 g Sellerie
  • 150 g Steckrübe
  • 1 Lauch (kleine Stange)
  • 3 EL Öl
  • 3/4 l Fleischbrühe
  • 400 g Kabanossi
  • 1 Bund Petersilie
  • 3 TL Senf mittelscharf
  • 4 EL Balsamico Essig
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Zwiebeln / Knoblauch / Kartoffeln / Karotten / Sellerie etc. (ich habe Suppengemüse genommen) schälen, waschen und klein schneiden. Den Sellerie habe ich im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5 Sec / Stufe 6 gehäckselt und umgefüllt.

    Wurst in Scheiben schneiden.

    Petersilie fein Hacken

  2. Fertigstellung
  3. dann Zwiebel + Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 5 Sec / Stufe 5

    Öl hinzugeben und 3 Min / Varoma / Stufe 1 dünsten

    Dann die Brühe zugießen (wer es flüssiger will - sollte hier mehr nehmen). Linsen + das Gemüse + Kartoffeln in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben - 30 Min / 100°C / Linkslauf"Linkslauf" / Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" .

    Da es sehr spritzt bitte das Garkörbchen oder Varoma aufsetzen als Spritzschutz !

    Dann alles ab Kabanossi-Wurst in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und nochmal 15 Min / 100°C / Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1

     

     

     

     

Tipp

Habe das Rezept in der Bild der Frau (49/2015) entdeckt und heute im TM gemacht und somit umgeschrieben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Westfälischer Linseneintopf

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