- TM31
Zutaten
Hackfleischbällchen
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Stück Ei
- 5 Esslöffel Paniermehl, oder harte Brötchen/Weißbrot
- 1 Esslöffel Kräuter nach Wunsch, Z. B. Petersilie, italienische Kräuter, Pizzagewürz
- 1/2 gestr. TL Salz oder Kräutersalz
- 1 geh. TL Senf
- Pfeffer aus der Mühle
Tomatensoße
- Mehl
- Butter
- 2 Stück Zwiebeln
- 4 Zehen Knoblauch
- 0,5 Liter Rinderbrühe, Oder Gemüsebrühe
- 2 Dosen Tomaten, 800 g Dosen
- Zucker
- Paprikapulver süß
Nudeln
- 500 Gramm Nudeln, Z. B. Spaghetti
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Falls kein Paniermehl genommen wird, Brötchen oder Weißbrot in Wasser einweichen und danach ausdrücken.
- Alle Zutaten gut vermengen und daraus tischtennisballgrosse Bällchen formen.
- Die Brühe in den Thermomix gießen und die Bällchen in den Varoma legen.
"Mixtopf geschlossen" - 30' Varoma Stufe 1
- Die Brühe umfüllen.
- Zwiebeln und Knoblauch im Mixtopf 5'' Stufe 5 zerkleinern
80 g Butter zufügen, 3' 100 Grad, Stufe 1 dünsten - 80 g Mehl zufügen, 3' 100 Grad, Stufe 1
- Brühe, Tomaten, 2 Teelöffel Paprikapulver, 4 Teelöffel Zucker zugeben, 15' 90 Grad Stufe 2-3
- 150 g Sahne zugeben und mit Salz (ca. 1 Teelöffel) abschmecken
- 10'' Stufe 6 pürieren
- Bällchen in die fertige Sosse geben und mit den Spaghetti anrichten.
- nach Packungsanweisung zubereiten
Hackfleischbällchen
Tomatensoße
Nudeln
Tipp
Wenn es schneller gehen soll oder man gerne gebratene Bällchen mag - die Soße schmeckt auch prima zu gebratenen Hackbällchen. Die mache ich gerne parallel in der Heißluftfriteuse. Oder natürlich auch ganz ohne Fleisch.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Geschmacklich ist das Gericht ok allerdings sehr schlecht erklärt. Wenn ich es laut o.g. Anleitung mache benötige ich von Hand weniger Zeit als mit Thermomix. Es fehlen in der Beschreibung leider auch Zutaten die allerdings in der Zutatenliste stehen (zb Knoblauch bei der Sauce). Auch steht bei den Fleischbällchen keine Temperaturangabe für das Garen. Und es fehlt die Angabe für wie viele Personen geeignet.
Super Lecker!!!
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