Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 01.12.2013
geändert: 01.12.2013
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Zutaten

Rouladen

  • 600 g Fleisch, z.B. Pute
  • Gewürze, Füllung der Rouladen

Gemüsebeilage

  • 500 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 600 g Kartoffeln, in Stücken
  • 3 Stück Paprika
  • 1 Stück Zucchini
  • 2 Stück Tomaten

Tomatensauce

  • 1 Stück Zwiebel
  • 20 g Öl
  • 20 g Mehl
  • 70 g Tomatenmark
  • 100 g Sahne
  • 1 TL Zucker
  • 20 g Zitronensaft
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
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Zubereitung

    Fleisch und Gemüse zubereiten
    • Wasser und Salz in den Mixtopf geben
    • Kartoffeln in den Gareinsatz geben, in den Mixtopf einsetzen und verschließen
    • Putenrouladen füllen bzw. würzen, aufrollen und mit Holzstäbchen feststecken, in den Varoma legen, auf den Mixtopf setzen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 garen
    • Gemüse zum Fleisch in den Varoma oder auf den Einlegeboden geben und ca. 15-18 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
    • Varoma und Gareinsatz warm stellen und Mixtopf leeren, Garflüssigkeit auffangen.
    2. Tomatensauce
    • Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern
    • Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
    • Mehl zugeben und 2 Min./100°/Stufe 2 anschwitzen.
    • Gegarte Tomaten zugeben und 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    • 350g Garflüssigkeit, Tomatenmark, Sahne, Zucker, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben und 4 Min./100°/Stufe 2 garen.
    • Tomatensauce mit den Rouladen und dem Gemüse anrichten und servieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Rouladen mit Tomatensauce
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