Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 35min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 13.06.2015
geändert: 28.06.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Nudel-Hack-Auflauf

  • 200 g Käse, in Stücken
  • 320 g Nudeln, z.B. Farfalle
  • 1200 g Wasser
  • 1,5 TL Salz
  • 1 TL Öl
  • 500 g Hackfleisch gem.
  • 300 g Paprika, in Stücken
  • 250 g Zigeunersauce
  • 200 g Crème fraîche
  • 100 g saure Sahne
  • 3 TL Paprika edelsüß Pulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter, zum Einfetten der Form
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Käse in Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Messbecher einsetzen und 12 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und zur Seite stellen.

     

  2. Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Messbecher einsetzen und 14 Min./100°/Stufe 1 zum kochen bringen.

     

  3. 1,5 TL Salz, Öl und Nudeln durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und ohne Messbecher bissfest garen. 

    Zeit gemäß Packungsangabe/100°/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1

    Nudeln zum Abtropfen in den Varoma-Behälter abgießen.

     

  4. Die Hälfte der Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben. Die andere Hälfte im Varoma-Behälter zur Seite stellen.

     

  5. Hackfleisch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, mit Salz, Pfeffer und Paprika Pulver würzen, Messbecher einsetzen und 8 Min./100°/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen.

     

  6. Hackfleisch auf den Nudeln in der Form verteilen.

    Der Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" muss nicht gespült werden.

     

  7. Paprikastücke in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Messbecher einsetzen und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    Paprika andünsten 6 Min./100°/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"

     

  8. Zigeunersauce, Creme Fraiche, Saure Sahne und Paprika Pulver in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Messbecher einsetzen und 10 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2,5 verrühren.

    Danach für 4 Min./100°/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" aufkochen.

    Sauce abschmecken.

     

  9. Sauce über das Hackfleisch in der Auflaufform geben.

     

  10. Jetzt die restlichen Nudeln aus dem Varoma-Behälter als oberste Schicht verwenden und dann den geriebenen Käse darauf verteilen.

     

  11. Bei 160° Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 45-50 Min. backen.

    Evtl. die letzten 15 Min. mit Folie oder einem Deckel abdecken.

     

Tipp

Meine Form hat eine Größe von ca. 29x18x7 cm, dafür ist der Auflauf perfekt tmrc_emoticons.-)

Wenn man Zeit sparen möchte, kann man die Nudeln auch auf dem Herd im Topf kochen und während dessen im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" mit der Sauce anfangen!

 

Guten Appetit!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Nudelgericht Deutsch

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Nudel-Hack-Auflauf mit Paprika und Zigeunersauce
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