Backen süß

4.2 (5)
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Zubereitungszeit
2h 30min
Gesamtzeit
2h 50min
Portion/en
70 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 03.11.2015
geändert: 03.11.2015
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Zutaten

Das wird benötigt...

  • 250 g Butter, in Stücken
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Zucker, weiß
  • 1 Stück Vanilleschote, das Mark davon
  • 2 EL Sahne, oder Milch
  • 375 g Mehl
  • 1 Pck. Finesse Weihnachtsaroma, von Dr. Oetker
  • 100 g Zucker, braun
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    So geht's...

  1. Butter in Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min./100°/Stufe 2 schmelzen.

    Ein wenig abkühlen lassen.

     

     

  2. Rühraufsatz einsetzen.

    Salz, weißen Zucker, Weihnachtsaroma und das Mark der Vanille-Schote zugeben und 2 Min./Stufe 3,5 schlagen.

    Rühraufsatz entfernen.

     

  3. Milch und Mehl zugeben und 30 Sek./Stufe 6 kneten.

     

  4. Teig zu gleichmäßigen Rollen formen (Durchmesser ca. 3-4 cm), in Frischhaltefolie wickeln und ca. 2 Stunden kalt stellen.

     

  5. Backofen auf 180° Umluft vorheizen.

     

  6. Die Teigrollen aus dem Kühlschrank nehmen, aus der Folie wickeln, gleichmäßig im braunen Zucker wälzen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf mit Backpapier belegten Blechen mit etwas Abstand zueinander auslegen, nacheinander 10-12 Minuten backen, abkühlen lassen.

     

Tipp

Da Heidesand-Plätzchen zerbrechlich sind, die Teigrollen am besten über Nacht kalt stellen und erst am nächsten Tag backen!

Anstatt Weihnachtsaroma den Mürbeteig mit etwas Kakaopulver, gemahlenem Zimt, einem Hauch Kardamom, etwas geriebenem Ingwer oder abgeriebener Bio-Zitronen- oder Orangenschale verfeinern.

Guten Appetit!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Kaffee trinken Winter Weihnachten Geschenk Backen Gebäck Keks/Plätzchen

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Weihnachtlicher Heidesand
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