Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 20.02.2011
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • Bitte geben Sie die Zutaten wie folgt ein:
  • 800 g Kartoffeln, in Stücken
  • 1/2 Chillischote, rot entkernt, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert (80 g)
  • 50 g Haferflocken, blütenzart
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Priese Muskat
  • 2 Eier
  • 24 ScheibenBacon oder Frühstücksspeck (200 g)
  • etwas Petersilie
  • Schmand
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Zubereitung

  1. Kartoffeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern,. Varoma mit einem Küchenhandtuch auslegen, Kartoffelmasse draufgeben, gut abtropfen lassen und Flüssigkeit auffangen.

    Chilischote in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    Zwiebel zugeben und 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.

    Kartoffeln in dem Handtuch kräftig ausdrücken und die Masse zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben. Das aufgefangene Kartoffelwasser etwas stehen lassen, damit sich die Stärke absetzen kann.

    Wasser vorsichtig abgießen und die am Boden verbliebene Kartoffelstärke mit Haferflocken, Salz, Pfeffer, Muskat und Eiern in den Mixtopf zugeben un 10 Sek./ Stufe 3,5 vermischen.

    Je 3 Baconscheiben nebeneinander - leicht überlappend - auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, Kartoffelmasse portionsweise in eine Kaffeetasse füllen, sodass die Tasse halb voll ist, und in die Mitte der SSchinkenscheiben stürzen, etwas flachdrücken und die Enden darüberschlagen. Das ergibt 8 gleichmäßig große Röstis.

    Im vorgeheizten Backofen backen, mit Petersilie garnieren und mit einem Klecks Schmand servieren.

     

    Backtemperatur: 180°C

    Backzeit: ca. 40 Min.

     

    Varianten:

    Ersetzen Sie 1/3 der Kartoffeln durch Möhren oder Zucchini.

    Dazu können Sie Apfelmus und/oder Salat reichen.

     

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Kartoffelrösti in Baconhülle
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