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Kartoffel-Kidney-Bohnen-Eintopf mit Fleischwurst

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von zawel
published: 05.09.2018
geändert: 07.09.2018

Zutaten

Kartoffel-Bohnen-Eintopf mit Fleischwurst

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15 g Olivenöl
  • 1 rote Paprikaschote, in Stücken
  • 350 g Kartoffeln, festkochend, in Würfel
  • 1 Dose Tomaten, geschält, 400g
  • 30 g Tomatenmark
  • 220 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pizzagewürz
  • 2 TL Majoran
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • Peffer
  • 1 Dose Kidneybohnen, Abtropfgewicht 240g, abgetropft
  • 1/2 Ring Fleischwurst in Würfel
  • wer mag: frische Kräuter
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Olivenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

    3. Paprikaschote zugeben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    4. Kartoffeln, Tomaten, Tomatenmark, Wasser, Gemüsebrühe, Salz, Pizzagewürz, Majoran, Paprikapulver und Pfeffer zugeben und 25-30 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

    5. Kidneybohnen und Fleischwurst zugeben, 8 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 erwärmen, abschmecken.

    6. Evtl. frische, kleingeschnittene Kräuter unterrühren.

Tipp

Je nach Kartoffelsorte und Grösse der Kartoffelwürfel, eine Garprobe machen.
Fleischwurst können sie weglassen, dann haben sie ein vegetarisches Gericht.
Fleischwurst können sie auch durch Wiener, Kochwurst... ersetzen.
Kidneybohnen können sie durch weisse Bohnen ersetzen.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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