Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

Kartoffel-Filet-Topf

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
von freiRaum
published: 27.10.2009
geändert: 03.01.2013
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Zutaten

  • 2 Schalotten, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Möhren, in groben Stücken
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Stücken
  • 2 Champignons, geviertelt, ohne Stiel
  • 500 g Schweinefilet, in Stücken (CA. 2,5 cm*2 cm)
  • 2 x 15 g Olivenöl
  • 350 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücke
  • 400 gheißes Wasser
  • 3 -4 EL r, indebouillon (Pulve)
  • 1 TL geriebene Zitronenschale, (frisch und nur von UNBEHANDELTEN Früchten oder aus Beutel)
  • 1/2 TL Zitronen, pfeffer
  • 1/2 TL Rosmarin
  • 1 TL Majoran
  • 1/2-1 TL Paprika, scharf
  • 1 kl. Becher Créme légère (oder Schmand/Créme fraîche)
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Schalotten, Knoblauch, Möhren, Frühlingszwiebeln und Champignons im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles wieder nach unten in den Mixtopf schieben und dann 15g Olivenöl dazugeben, 3 Min./Varoma/Stufe 1 ohne MB dünsten. 

    Schweinefilet und weitere15g Olivenöl dazugeben und nochmals 5 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" ohne MB andünsten.

     Kartoffeln, Wasser, Bouillonpulver, Zitronenpfeffer, Rosmarin, Majoran, Zitronenschale  u. scharfe Paprika hinzufügen und 17 - 18 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe1 MIT MB kochen!

    In eine Schale umfüllen und dann auf dem Teller nach Belieben mit Créme légère verfeinern.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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