Zubereitungszeit
41min
Gesamtzeit
41min
Portion/en
8
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 19.09.2016
geändert: 19.03.2017
Zutaten
erster Schritt
- 500 g Hühnerbrustfilet gewürfelt
- 200 g Langkornreis
- 150 g Erbsen
- 150 g Karotten in Scheiben
- 150 g Champignons in Scheiben geschnitten
- 700 g Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
zweiter Schritt
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 400 g Milch 1.5%
- 300 g Wasser
- 1,5 EL gekörnte Brühe
- 1 TL Currypulver
- 1/2 TL Muskatnuss
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Salz zufügen.
Reis in das Garkörchen einwiegen. Achtung, alle Reiskörner müssen vor dem kochen nass sein (Reis in Garkörbchen kurz unter dem Wasserbahn abspühen).
Fleich im Varomaaufsatz verteilen, zum Schlus oben auf dem Einlegeboden das Gemüse verteilen (Das Fleisch muss unten und im Einlegeboden des Varoma verteilt werden, darauf achten, dass Luftlöcher frei bleiben).Im unteren Bereich mittig etwas frei lassen, damit sich der Dampf ungehindert verteilen kann
30 Minuten / Varoma / Stufe 1 kochen. (Nach 15 Minuten lohnt es sich, sowohl Reis als auch Varomainhalt mal durchzurühren)
Nach Kochvorgang den Inhalt des Varomas in eine grosse Schüssel umfüllen, ebenso den gegarten Reis in eine andere Schüssel.
Restflüssigkeit aus dem"Mixtopf geschlossen" entfernen. - Butter und Mehl in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten / Stufe 2 / 100°C erhitzen und verrühren.
Wasser, Milch und Gewürze hinzugeben, mit Messbecher die Deckelöffnung verschließen, 8 Minuten / 100°C / Stufe 4 aufkochen. Anschließend die fertige Soße über das Fleisch-Erbsen-Gemisch geben.
Fertig
Zubereitung Hühnerfleisch, Reis und Erbsen
Soße für Hühnerfrikassee
Tipp
Tip 1: Wenn man z.B. keine Karotten da hat, einfach mehr Champignons nehmen.
Tip 2: Bei aller Liebe zum TM, der Reis wird meines erachtens besser wenn man ihn separat kocht... Klappt aber auch so
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Schnell
Preiswert
Europäisch
Deutsch
Frühling
Sommer
Herbst
Winter
Party
Urlaub
Hauptgericht
Kochen
Mittagessen
Hauptgericht
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Wieviel Sahne wird benötigt?
Angabe fehlt bei den Zutaten.
Wäre nett wenn du das noch ergänzt, danke.
Are you sure to delete this comment ?