Hackbällchen Toskana von Mondlicht2. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

3 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Mondlicht2

published: 23.09.2019

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Zutaten

Hackbällchen Toskana mit Reis

500 Gramm Hackfleisch, gemischt
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver, rosenscharf
etwas Öl, zum anbraten

Für die Sauce

1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Öl
100 Gramm Tomatenmark
150 Gramm Sahne
200 Gramm Milch, 1,5% Fett
50 Gramm Wasser
1 1/2 Teelöffel Paprikapulver, rosenscharf
1 1/2 Teelöffel Majoran, getrocknet
1 1/2 Teelöffel Rosmarin, getrocknet
1 1/2 Teelöffel Thymian, getrocknet
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
250 Gramm Mozarella, in Scheiben

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Zubereitung

Und so wird es gemacht

Hackfleisch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver im Mixtopf 1 Min./"Sanftrührstufe" vermengen.

Aus der Hackfleischmasse ca. 9 Bällchen formen und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
Bällchen in eine Auflaufform legen.

Mixtopf spülen.

Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (Heißluft 180°C) vorheizen.

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Alles mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

Restliche Zutaten für die Sauce dazu geben und 5 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen.

Sauce aus dem Mixtopf über die Hackbällchen gießen, mit dem Mozzarella belegen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.

Tipp

Dazu schmeckt Reis aber sicher auch sehr gut Baguette mit Salat.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Hauptgericht Hauptgericht Italienisch