Hauptgerichte mit Fleisch

Hackbällchen Toskana

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von Leckermäulchen30
published: 15.12.2014
geändert: 03.09.2017

Zutaten

Hackfleisch

  • 500 g Hackfleisch gem.
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Ei
  • 40 g Paniermehl
  • 1 TL Majoran

Soße

  • 1 Zwiebel
  • 25 g Öl
  • 1 Dose gestückelte Tomaten
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprika rosenscharf
  • 2 TL Pizzagewürz od. ital.Gewürz
  • 2 TL Gemüßebrühe
  • 1 Schmand
  • 1 Schluck Milch

Belag

  • 2 Morzarella

  • 1 Zwiebel
  • 25 g Öl
  • 1 Dose Tomaten in Stücke
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprika rosenscharf
  • 2 TL Pizzagewürz oder italienische Kräuter
  • 2 TL Gemüßebrühe
  • 1 Schmand
  • 1 Schluck Milch

  • 2 Morzarella
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 sekunden Stufe 5 zerkleinern, restliche Zutaten für das Hackfleisch hinzufügen und 2 Minuten Linkslauf"Linkslauf" Stufe 3 verrühren. Jetzt aus der Masse ca. 13 Hackbällchen formen und in eine Auflaufform legen. 

    Jetzt kommen wir zur Soße! 

    Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sekunden Stufe 5 zerkleinern nun 25 g Öl zugeben und 2 Minuten 100 C ° Stufe 2 andünsten.

    Restlichen Zutaten für die Soße außer den Schmand und Milch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Minuten 100 C ° Stufe 2 kochen, danach Schmand und einen Schluck Milch hinzufügen und nochmals kurz auf Stufe 2 Verrühren. 

    ( Abschmecken gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen)

    Die Soße wird nun über die Hackbällchen gegossen und mit Mozzarella belegt. Jetzt kommt die Auflaufform für 30 Minuten bei 190C ° Umluft in den Ofen. 

     

Tipp

In der Zeit wo der Auflauf im Ofen ist kann man Reis im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" kochen  Nudel oder Karoffeln.

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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