- TM31
Zutaten
Teig
- 350 g Mehl
- 200 g Wasser
- 25 g Öl
- 2 gestr. TL Salz
- 1/2 Würfel Hefe
Belag
- 250 g Carbanossi, Knacker oder Bregenwurst
- 200 g Schmand
- 200 g Sahne
- 1/2 Teelöffel Salz
- Frische Kräuter, nach Wahl(Petersilie, Schnittlauch)
- 1 Zwiebel
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Pizzastein Paul -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten für den Teig in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten 
" Modus „Teig kneten“" .Anschließend den Teig in einer abgedeckten Schüssel 20 Minuten gehen lassen.
Jetzt in Scheiben geschnittene Cabanossi oder Knacker in den
"Mixtopf geschlossen" geben, sowie die restlichen Zutaten außer die Zwiebel und Kräuter nun 30 Sekunden 
"Linkslauf" Stufe 4 verrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dünn ausrollen, Teigrolle schön mit Mehl bestäuben, da der Teig etwas klebrig ist, jedoch ist er super zu verarbeiten keine Angst.
Jetzt den Belag auf den Teig verteilen und nun noch die Zwiebel in Scheiben oder Stücke schneiden und mit den Kräuter auf den Flammkuchen verteilen.
Bei 180° Umluft ca 25 Minuten backen.
Tipp
Wir nehmen auch gerne statt Zwiebeln Lauchstangen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Haben das Rezept gestern ausprobiert und geschmacklich für gut befunden. Uns war der Teig nur etwas weich, deshalb haben wir ihn noch ein paar Minuten bei Unterhitze nach gebacken. Aber ansonsten wirklich lecker und mit bemehlte Teigrolle auch gut zu bearbeiten
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