Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
1h 20min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 13.04.2015
geändert: 13.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Gulasch gemischt

  • 600 g Gulasch, gemischt
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 250 g Zwiebeln
  • 1 Schote Schalotte
  • 30 g Öl
  • 25 g Tomatenmark
  • 500 g Wasser
  • 1 Stück Brühwürfel
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Paprika, edelsüß
  • 1/2 Teelöffel Curry
  • 1 Teelöffel Pfeffer, schwarz
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung Gulasch

  1. Zunächst das Fleisch in einer Pfanne mit Öl oder Fett anbraten.

  2. Die Zwiebeln halbieren und zusammen mit dem Knoblauch und der Schalotte in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Dann 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und anschließend mit dem Spatel hinunterschieben.

  3. Nun das Öl zugeben und  3 Min./Varoma/Stufe 2 (ohne Meßbecher) andünsten. Dann das Tomatenmark zugeben und weitere  2 Min./100°C/ Stufe 2 (wieder ohne Meßbecher) dünsten.

  4. Danach das Fleisch mit so wenig wie möglich Öl/Fett in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Min./Varoma/ Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 ohne Meßbecher andünsten. Jetzt alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 mit Meßbecher kochen lassen.

  5. Am Schluß den Meßbecher abnehmen und den Garkorb als Spritzschutz  aufstellen. Weitere 30 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 fertig garen.

Tipp

Als Beilage machen wir gerne Spätzle oder Reis dazu.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Gulasch
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