- TM31
Zutaten
Beilagen:
- 250 g Reis
- 1000 g Wasser
- 2 Teelöffel Gemüsebrühe oder Gemüsepaste
- 1 gelbe Paprika
- 1 Kl. Zucchini
- 1 kl. Karotte
- 1 Tomate
- Salz , Peffer
- 1 gestrichener Esslöffel Kräuter der Provonce
Für die Frikadellen
- 100 g Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Speckwürfel
- 500 g Hackfleisch (Faschierets), gemischt
- 1 Teelöffel Dijonsenf
- 1 EL Petersile, gehackt
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Cayenne, nach Geschmack
- 40 g Semmelbrösel
Für die Rahmsoße
- 80 g Zwiebel
- 25 g Mehl
- 25 g Butter
- 10 g Tomatenmark
- 200 g Garflüssigkeit
- 200 g Sahne (Schlagobers)
- 1/2 TL Paprika, edelsüß
- Priese Cayenne
- Salz, Pfeffer, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gemüse waschen, putzen und würfeln. Mit Salz, Pfeffer und den Kräuten mischen. Im Varoma verteilen.
Reis in den Garkorb einwiegen und waschen.Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek./Stufe 5 zerkleinern. Runterschieben und die Speckwürfel dazugeben.
3 min/ Varoma/ Stufe 1 dünsten.Restliche Zuaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 40 sek./
"Linkslauf" / Stufe 4 vermischen. Masse aus dem "Mixtopf geschlossen" nehmen und den "Mixtopf geschlossen" säubern. Aus der Masse gleichgroße Frikadellen formen und auf einem Backblech verteilen. In den Ofen schieben. 180°C (Umluft) 25 min backen.
Wasser in den Mixtopf einwiegen, Gemüsebrühe zugeben, Garkorb einnhängen,"Mixtopf geschlossen" verschließen Varoma aufsetzen und 20 min/ Varoma/ Stufe 1 Garen.
Nach ende Garzeit das essen warmhalten. Garflüssigkeit auffangen.Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben 5 sek / Stufe 5 zerkleinern. Butter zugeben und 3 min/Varmoa/ Stufe an anschwitzen. Restliche Zutaten zufügen und 5 min/100°C/ Stufe 2 kochen. Abschmecken und 20 sek, Sufe 8 mixen
Beilagen und Gemüse
Faschierte Laibchen und Garen:
Rahmsoße
Tipp
Dazu passt ein grüner Salat.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Und bei wieviel Grad und wie lange werden die Frikadellen im Ofen gebacken?
Bei welcher Temperatur und wie lange müssen die Frikadellen in den Ofen?