- TM5
Zutaten
- 200 g getrocknete Erbsen, grün oder gelb, keine Schälerbsen
- 1 l Wasser
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 100 g Schinkenspeckwürfel
- 100 g Möhren, in Stücken
- 100 g Knollensellerie
- 150 g Kartoffeln
- 120 g Porree, Ringe
- Fleischbrühe
- 1/4 TL Salz
- Pfeffer
- 1 EL Majoran
- 250 g Leberkäse, 1 cm Würfel
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Erbsen u d 500 Wasser ineinander Schüssel geben und mindestens 8 h einweichen lassen.
Zwiebeln 3s/ Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben
Speckwürfel zugeben und 3 min/ Varoma/ Stufe 1 dünsten
Möhren, Sellerie und Kartoffeln zugeben und 5 s/ Stufe 4-5 zerkleinern
porreeringe, eingeweichte Erbsen mit Einweichwasser, 500 g Wasser, Brüche, Salz und Pfeffer zugeben, leeren Varoma als Spritzschutz aufsetzen und 60 min/ 100°C/
"Linkslauf" / Stufe 1 fertig garenVaroma zur Seite stellen, Majoran inden Mixtur zugeben, Varoma-Behälter aufsetzen, Leberkäse einbiegen, Varoma verschließen und 30 min/ 100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 fertig garen.Varoma zur Seite stellen, Suppe abschmecken, Leberkäse zugeben.
Tipp
Garpunkt der Erbsen prüfen, evtl. Har Zeit 5-10 min verlängern
mit Schälerbsen wird die Suppe Creme und weniger stückig
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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