Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Gewürzmischung
- 1 1/2 Teelöffel Koriander
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Ingwer, gemahlen
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Nelkenpulver
- 1/4 Teelöffel Zimt, gemahlen
- 1/4 Teelöffel Cayenne-Pfeffer, gemahlen
Hauptzutaten
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 4 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Senf
- 500 Gramm geschälte Tomaten (Dose), in Stücken
- 1 Dose Kokosmilch
- 100 Gramm Fleischbrühe, flüssig
- 1/2 Limette, Saft ausgepresst
- 800 Gramm Hähnchenbrust-Geschnetzeltes
Beilagen
- 800 Gramm Basmati-Reis
- 1 Avocado
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle aufgeführten Gewürze in einer Schale mischen und zur Seite stellen.
- Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln in den Thermomix geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
- Zucker zufügen und 5 Min./Varoma/Stufe
"Sanftrührstufe" goldgelb braten. - Gewürzmischung und Senf zugeben und weitere 2 Min./Varoma/"Sanftrührstufe" braten.
- Tomaten, Kokosmilch, Fleischbrühe, Limettensaft mit zugeben und für weitere 15 Min./Varoma/Stufe "Sanftrührstufe" zum Kochen bringen. Danach 5 Sek./Stufe 4 mixen, um eine homogene Masse zu bekommen.
- Hähnchenfleisch zugeben und 30 Min./80°C/Stufe "Sanftrührstufe" garen lassen.
In der Zwischenzeit den Reis abkochen. - Das Curry mit Salz, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer abschmecken.
Vorbereitung
Zubereitung
Tipp
Mit Basmatireis und Avocado servieren.
Viel Vergnügen mit meinem Lieblings-Curry.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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