Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
8 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 12.02.2012
geändert: 28.01.2014
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 1 Cannelloni
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 Gramm Hackfleisch gem.
  • 50 Schinkenwürfel
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 1 Karotte
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 30 Gramm Tomatenmark
  • 100 Rotwein
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 TL Basilikum, getr.
  • Käse nach Wahl, zum Gratinieren

Bechamelsauce

  • 600 Gramm Milch
  • 40 Butter
  • 45 Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer weiss
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Geben Sie in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" die Knoblauchzehe und die Möhre und schreddern alles zusammen 6 Sec/Stufe 5.  Anschließend das Öl und Schinkenwürfel zugeben und 5 Min/Varoma/Stufe 1 dünsten.  Dann folgt das Hackfleisch, die stückigen Tomaten, Tomatenmark, Wein und Gewürze in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und wird  8 Min./100°/Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 2 gegart. 

    Danach setzen Sie den Gareinsatz auf eine Schüssel und gießen den Inhalt des Topfes in diesen hinein. Somit trennen Sie das Hackfleisch von der Flüssigkeit. Die Flüssigkeit derweilen beiseite stellen und die Cannelloni in einem tiefen Teller mit der abgeseihten Fleischmasse füllen. Diese reihen Sie in eine gefettete Auflaufform. Danach geben Sie das übrig gebliebene Hackfleisch mit der aufgefangenen Flüssigkeit zurück in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und mischen das Ganze kräftig durch 10 Sec/Stufe 7.Die gemischte Masse kommt über die Cannelloni. 

  2. Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" spülen!  Danach geben Sie alle Zutaten der Bechamelsause hinein und kochen alles 6 Min/90°/Stufe 4. Nach Ende der Garzeit gießen Sie die Soße über die Cannelloni und bedecken das Auflaufgut üppig mit Käse. Dann ab in den Ofen bei 200 ° 40 MInuten überbacken. 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Party Kinder in der Küche Hauptgericht Mittagessen Abendessen Pfannenrühren Italienisch Nudelgericht

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Cannelloni al forno - > ohne viel Aufwand Rezept des Tages 27.01.14
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