- TM5
Zutaten
Sauce
- 70 g Parmesan/Pecorino
- 1 Stück Blumenkohl, mittelgroß
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 100 g Speck, gewürfelt
- 100 g Wasser, alternativ Weißwein
- 100 g Sahne
- 2 Stück Eier
- etwas Pfeffer und Kräutersalz
Pasta
- 500 g Nudeln, nach Wahl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
-
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Den Hartkäse in Stücken in den Mixtopf geben, 10 s bei Stufe 10 zerkleinern, dann umfüllen
Blumenkohl in Stücken in den Mixtopf geben, 6-10 s bei Stufe 5 zerkleinern und umfüllen
Zwiebel halbieren und mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 s bei Stufe 6 Zerkleinern, dann mit dem Spatel nach unten schieben.
Olivenöl und den Speck hinzugeben und 5 Min, bei 120 °C, Stufe 1 andünsten
Blumenkohl und Wasser/Weißwein zugeben, 18 Min, 100 °C, Stufe 1,5 garen.
Währenddessen die Nudeln nach Packungsangabe auf dem Herd zubreiten.
Sahne, Eier und geriebenen Hartkäse zugeben, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. 15 s, Stufe 4 "Linkslauf" vermischen.
Alles 6 Min, 100 °C bei Stufe 2 garen.
Sauce zubereiten
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Total lecker❤️❤️
Lecker. Für das Auge werde ich das nächste Mal wahrscheinlich grüne Nudeln verwenden
Super klasse Rezept
hab je 50 g Sahne und Milch genommen ging genauso gut 😊 volle Punktzahl
sehr lecker....👍
c
Meine 4 Mädels waren begeistert. Hab es aus Mangel an Sahne mit Milch zubereitet und die Eier sofort unter die warmen Nudeln verrührt, damit sie nicht stocken. Also von mir gibt' s 5 Sterne.
Geniales Rezept...auch für Kinder super! Habe den Speck weggelassen und Mediterranen Tofu undgebraten und darübergestreut...super Alternative für Vegetarier!
Nomnom 😄 Sehr lecker, hab bisschen Mehr Weißwein, Parmesan und Sahne gemischt mit 4%iger Kaffeesahne verwendet, da mein Blumenkohl was größer war. Danke für die Rezeptidee🙋🏼
Super lecker.
Sehr leckeres Rezept! Gibt es jetzt öfters!
Sehr interessant und lecker. Ich habe auch Kochschinken genommen. Mir hat irgendwas gefehlt, aber mein Mann und die Kinder haben es sehr gerne gegessen.
Bin positiv überrascht. Wirklich lecker. Habe allerdings den Speck durch Kochschinken ausgetauscht.
Are you sure to delete this comment ?