Zubereitungszeit
2h 20min
Gesamtzeit
2h 20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Afrikanisches Huhn mit Reis
- 500 g Hähnchen Brustfilet, oder (Maishähnchen Brustfilet)
- 1 Chilischote
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 1 Paprikaschote, rot
- 200 g Oragensaft
- 1 Dose Kokosmilch
- 5 EL Sojasauce
- 1 Becher Sahne
- Prise Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Currypulver
- Öl
- evtl. Saucenbinder
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1 Knoblauchzehe in den
"Mixtopf geschlossen" Mixtopf geben und 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Orangensaft und Sojasauce in "Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek./Stufe 3 vermischen. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in der Marinade ca. 2 Stunden marinieren.
Mixtopf"Mixtopf geschlossen" säubern. Zwiebeln, Knoblauch und Chili in "Mixtopf geschlossen" 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Paprika in Würfel schneiden und dazugeben, im Mixtopf "Mixtopf geschlossen" 2 Min./100/Stufe 1 andünsten.
Das Fleisch aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen (Marinade aufheben!), mit Salz, Paprika und etwas Curry würzen. Das Fleisch in der Pfanne schön von allen Seiten goldbraun anbraten.Nun Fleisch mit Kokosmilch , mit der Marinade und einen Schuss Sahne im"Mixtopf geschlossen" geben und 12 Min./100/Stufe 
"Linkslauf" 
"Sanftrührstufe" kochen lassen.
Mit Gewürzen, Sahne und der Kokosmilch abschmecken. Soße bei Bedarf binden.
Tipp
Mit Reis servieren.
Rezept von muemlek,umgewandelt für die TM von HotTomBBQ.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Statt O-Saft hab ich Ananassaft genommen( den hatte ich gerade da) und keine Sahne mehr hinzu gefügt.
Wir waren restlos begeistert. Sehr, sehr lecker.
Hallo, kann mir jemand sagen welche Dosengröße ihr verwendet habt mit der Kokosmilch? ?
Vielen Dank
Super lecker, erinnert uns an un
sere Traumreise
Es ist super lecker ! Kann ich nur empfehlen!
Geschmacksexplosion mega !!!!
5 Sterne!!
Hallo!
Ich habe das Gericht jetzt schon 2× gekocht, beim zweiten mal habe ich aber etwas geändert!
Ich hatte nur die Hälfte von der Marinade gemacht, dann zum angebratenen Hühnchen 1-2 EL Tomatenmark mit in die Pfanne & nur die Dose Kokosmilch, die Sahne habe ich weggelassen & die Soße war nicht zu viel & sah auch aus wie auf dem Bild!
Beim ersten mal hatten wir Reis, beim zweiten mal gab es Kartoffelpü, auch sehr lecker
Vielen dank fürs einstellen HotTomBBQ
danke für das Feedback
LG Ralf
Hallo HotTomBBQ! Heute Abend gab es dein Gericht bei uns, und ausser der Frage, was an dem Gericht afrikanisch ist, gab es nichts zu "meckern". Uns hat es gut geschmeckt! Es war viel Sosse- aber das ist doch völlig ok. Da hat jeder einen anderen Geschmack. Wird es sicher öfter geben!!
Hab es eben ausprobiert meine Männer sind begeistert. Deshalb 5 Sterne
gestern abend gekocht. hat super geschmeckt, ich habs mir aber etwas schärfer gemacht.
War in Ordnung, aber vom Hocker hat es uns nicht gehauen
Wir mögen gerne Soße, aber das war definitiv zu viel des Guten und außerdem auch zu dünn, da hat auch das Andicken nicht mehr viel ausgemacht.Auf die Sahne würd ich beim nächsten Mal verzichten und von der Marinade auch nur wenig dazutun. Durch die hohe Sojasoßenmenge wird das Ganze eher braun und schaut völlig anders aus, als auf dem eingestellten Bild (eher wie auf dem Bild in den Kommentaren).
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