Nudel-Lachs-Auflauf von Chrissy-1982. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Chrissy-1982

published: 17.05.2015

geändert: 17.05.2015

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Zutaten

Nudeln und Lachs

500 g Nudeln
400 g Räucherlachs, in scheiben
1200 Wasser

Sauce

150 g Emmentaler, in Stücke
3 Stück Eier, trennen
200 g Schmand
250 g Milch
1 EL Zitronensaft
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
20 g Butter

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Zubereitung

1.) Wasser in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10min./100°/Stufe 1 zum kochen bringen. Dann Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Backofen auf 190° Ober/-Unterhitze vorheizen.

2.) Die Nudeln abgiessen, in eine Auflaufform füllen und leicht abkühlen lassen. Den Lachs in den "Mixtopf geschlossen" geben, 2sek./Stufe 5 zerkleinern,zu den Nudeln geben. und vermengen.

3.) Käse in den "Mixtopf geschlossen" geben, 15sek/Stufe 6 zerkleinern,umfüllen und den "Mixtopf geschlossen" fettfrei reinigen, die Eier trennen Rühraufsatz einsetzten und das Eiweiß hineingeben 2min/Stufe 4 steif schlagen, umfüllen und den Rühraufsatz trennen.

4.) Eigelb, Schmand,Milch, Zitronensaft,Schnittlauch und die hälfte den Käse in den "Mixtopf geschlossen" gebe, 15sec./3 vermischen.Eiweiß hinzufügen und mit dem Spatel unterheben.

5.) Die Sauce über die Nudeln gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen,die Butter in Flöckchen darauf verteilen und ca 20 min überbacken.

Tipp

Räucherlachs ist relativ salzig verwernden sie weniger Salz im Nudel Wasser als üblich

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch