Meeresfrüchte Sauce super lecker von Anne72. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Anne72

published: 21.10.2017

geändert: 21.10.2017

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Zutaten

Meeresfrüchte Sauce super lecker

1 Gemüsezwiebel, ca. 200 Gramm
1 Bund Dill frisch, klein gehobelt
1 Packung Meeresfrüchte TK, angetaut
1 Packung Garnelen geschält TK, angetaut
3 Esslöffel Öl
1 Glas Fischfond, 400 ml
3-4 Esslöffel Zitronensaft
1 Packung Kaffeemilch 10% /340g
200 Gramm Creme Fraiche Kräuter 30%
2 Esslöffel Speisestärke
Meersalz / Pfeffer nach Gusto
1 Würfel Gemüsebrühe

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Zubereitung

Los gehts:

Gemüsezwiebel vierteln und 6 Sek / Stufe 5 zerkleinern!
Öl dazu und 4 Minuten / 100 C° / Stufe 1 dünsten!
Fischfond / Gemüsebrühwürfel / Zitronensaft und Kaffeemilch 6 Minuten / Varoma Stufe 1 aufkochen!
Alles 20 - 30 Sekunden auf Stufe 7 mischen!
Creme fraiche / Meersalz / Pfeffer / Dill und Speisestärke dazu, nochmals 10 Sekunden Stufe 7 vermengen!
Nun 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 nochmals aufkochen!
Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen!
Meeresfrüchte dazu geben und 5 - 6 Minuten / 100C° /

Stufe 1 erhitzen!
Die Dauer richtet sich danach wie weit die Meeresfrüchte angetaut sind! (Garprobe kosten)!

Wir lieben Tagliatelle oder breite Bandnudeln dazu! Die Meeresfrüchte zu den fertig gekochten Nudeln geben und vermengen! Bei Bedarf mit Parmesan bestreuen und genießen!

Tipp

Lasst es euch schmecken...

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Hauptgericht Mittagessen Abendessen Fischgericht Sauce