Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 19.04.2021
geändert: 26.04.2021
Zutaten
Unser Lieblingsbrot
- Leinsamen, zum Bestreuen der Form
- 250 Gramm Roggenvollkornmehl
- 250 Gramm Weizenmehl, Type 405
- 1 Würfel Hefe, zimmerwarm
- 150 Gramm Kürbiskerne o. Sonnenblumenkerne
- 2 Teelöffel Salz
- 30 Gramm Balsamico, weiß
- 450 g Wasser, handwarm
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Sasa Backmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Kastenform (25x13) mit Backtrennspray besprühen und mit Leinsamen bestreuen!
Alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" ohne Messbecher zu einem Teig verarbeiten.
Die Masse ist etwas breiig aber das ist richtig!
Teig in die Kastenform und bei Bedarf mit Leinsamen oder anderen Körnern noch bestreuen und mit einen Esslöffel leicht anklopfen.
Im nicht vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze etwa 70 Minuten backen.
Gutes Gelingen.
So wirds gemacht
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Vielen Dank Nicken für die tolle Bewertung
Hallo Anne! Ein sehr schönes Rezept! Ohne Gehzeit! Ein echtes Lieblingsbrot!