Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 07.03.2014
Zutaten
- ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Lachs, ohne Haut und Gräten, abgetropft 200
- 200 g Hüttenkäse , abgetropft
- 2 TL geriebene Zitronenschale
- 1 Ei
- 2 Prisen Pfeffer
- 50 g Weizenkeime, oder andere Getreidekeime
- Zum Anrichten
- 6 Burgerbrötchen
- 6 Salatblätter
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- 6 Scheiben Rote Bete, aus dem Glas, abgetropft
- 50 g Sojabohnensprossen
- 200 g fettarmer Joghurt
- 3 EL Minze, gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Petersilie und Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
- Lachs, Hüttenkäse, Zitronenschale, Ei und Pfeffer zugeben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
- Weizenkeime zugeben und 5 Sek./
/Stufe 2 untermischen. - Aus der Mischung 6 Bratlinge formen, nebeneinander auf eine geölte Platte legen, mit Klarsichtfolie abdecken und 30 Minuten kühl stellen. (Wenn die Masse zu feucht ist, etwas Paniermehl zugeben.)
- Die Bratlinge in einer beschichteten Pfanne mit wenig Fett auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten oder unter dem Grill im Backofen grillen.
- Brötchen halbieren und toasten. Salatblatt, Tomatenscheibe und Rote Bete auf die untere Hälfte legen; Bratling, Bohnensprossen, Joghurt und Minze darauf geben und mit der oberen Brothälfte abdecken.
- Sofort servieren.
Bemerkungen :
Schmeckt gut und lässt sich gut vorbereiten.
Variante:
Statt Lachs aus der Dose kann man auch im Varoma gegartes und abgekühltes Lachsfilet verwenden. Dazu nehmen Sie aber 250 g Lachs, den Sie 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen und gut abkühlen lassen.
/Stufe 2 untermischen.Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Der ganzen Familie hat's gut geschmeckt!
Habe auch frischen Lachs verwendet.
Habe wegen der Kinder die Zwiebel weggelassen und im zweiten Schritt 1,5 EL Semmelbrösel hinzugefügt. Die Bratlinge ließen sich prima formen.
Habe die Bratlinge dann noch in den Semmelbröseln gewälzt und sie anschließend in einer gefetteten Form für 20-25 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Backofen gegeben. So ist nichts angebrannt.
Die Zutaten zum Belegen dürft sich jeder selbst auswählen 😉.
Dieses Rezept ist in dem Kochbuch "leicht und lecker", das ich zu Weihnachten bekommen habe.
Dort ist es mit vorgegartem Lachs angegeben.
Die Masse war trotz Nachgeben von Semmelbrösel sehr matschig und schwer zu formen.
Die Bratlinge wurden in der Pfanne sehr schnell schwarz und es war fast unmöglich sie im Ganzen zu wenden!
Geschmacklich waren sie gut, aber ich werde das Rezept nicht wieder machen.
Ich hatte mir mehr erwartet
Liebe Grüße
Andreyana
Tolles Rezept.
Aus meinem neuen Buch... Sehr lecker...
Liebe Grüße
Papa-Joe
Ich habe die rote Bete weggelassen und ebenfalls frischen Lachs genommen! Der Burger ist eine leckere Alternative zum Rindfleischburger, sollte man unbedingt ausprobieren, da dieser ebenfalls schmeckt! Sehr leckeres Rezept!
Waren absolut nicht mein Fall
. Der Geschmack hat mich nicht überzeugt. Die Zubereitung erfordert "Fingerspitzengefühl", da die Burger sehr zerbrechlich sind.
LG Tuppence
Super lecker
Beim Braten muss man nur ziemlich aufpassen, wird schnell schwarz.
Gruß Nimbus 71
Das gab es bei uns gestern Abend. Ich hab statt Fisch aus der Dose frischen Lachs genommen und ihn roh verarbeitet. Geht auch und schmeckt super. Ubd statt des Joghurt und der Minze hab ich allerdings Salatcreme und etwas Ketchup genommen.
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