- TM5
Zutaten
Lachs,Kartoffeln, Gemüse
- 500 g Wasser
- 750 g Kartoffel, in mundgerechten Stücken
- 450 g Gemüse / Brokkoli
- 3/4 Teelöffel Salz
- 20 g Öl
- 20 g Zitronensaft
- 1,5 Teelöffel Senf
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 2 Prise Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Paprika
- 4 Lachsfilets (auch tiefgefroren), aber angetaut
Dillsauce
- 1/2 Bund Dill frisch, oder 1/2 Pack gefroren
- 250 g Milch
- 25 g Speisestärke
- 3/4 Teelöffel Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Teelöffel Senf
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" gebenGareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen
Varoma aufsetzen , Gemüse einwiegen und salzen ( auf Luftschlitze achten )
Öl,Zitronensaft, Senf, Kurkuma, 1/2 TL Salz, Pfeffer und Paprika in einem Schälchen mischen.
Den Boden des Varoma-Einlegebodens mit Backpapier belegen, Lachsstücke auflegen und mit der Marinade bestreichen
Varoma-Einlegeboden einsetzen, Varoma verschließen und 25Min/Varoma/Stufe 1 garen.
Varoma und Gareinsatz zur seite stellen,
"Mixtopf geschlossen" leeren und Garflüssigkeit auffangenDill in den
"Mixtopf geschlossen" geben 10Sek/ST8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben300g Garflüssigkeit ggf. mit Wasser ergänzt in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen, Milch, Speisestärke, Salz, Pfeffer und Senf zugeben 5Sek/St5 vermischen und 4Min/100°/St2 aufkochen.Sauce abschmecken und zu Lachs, Kartoffeln und Gemüse servieren.
Lachs - Kartoffeln - Gemüse
Dillsauce
Tipp
Wer keinen Dill zur Hand hat - schmeckt auch mit PetersilienSauce sehr lecker
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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