- TM5
Zutaten
Auflauf
- 500 g Brokkolie in Rösschen
- 300 g Bandnudeln / Tagliatelle
- 400 g Lachs
- Salz
- Pfeffer
- 1 Spritzer Zitrone
Soße
- 4 Stück Eigelb
- 1 EL Zitronensaft
- 2 TL Senf
- 2 EL Creme Fràice
- 300 g Butter
- 200 g Sahne
- 2 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Gartenkräuter ( Knorr )
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Den Brokkolie in kleine Rösschen teilen und in den Varoma geben. 1200g Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" füllen und reichlich Salz dazu geben. Den Brokkolie 15 Min / Varoma / Stufe 1 garenDie Nudeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 7 Min / Varoma / 
"Linkslauf" / Stufe 1 kochen.Den Lachs in 2 cm große Stücke schneiden und mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln und Brokkolie in eine Auflaufform geben und den Lachs darüber verteilen.
Alles bis auf die Sahne in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Min / 70° / Stufe 3 köcheln.Danach die Sahne in den
"Mixtopf geschlossen" geben und alles 1Min / Stufe 5 vermischen und aufschlagen.Die Soße abschmecken und gegebenenfalls mit Salz, Pfeffer und Gartenkräuter nach würzen.
Zum Schluss die Soße über die Nudel-Brokkolie-Lachs-Mischung geben und gut durchrühren.
Den Auflauf für 15 Minuten bei 200° in den Ofen geben.
Auflauf vorbereiten
Soße zubereiten
Auflauf fertig stellen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ist super lecker und die Soße ist spitze (5 von 5 Sterne)
Super lecker werde ich öfter machen 5 Sterne
Sehr lecker 5 Sterne werde ich hoffter machen
Danke für das Rezept super lecker
Sehr lecker. Aber in kalorienarme Variante mit 100 g Butter gekocht.
Ist echt der Hammer
Habe aber auch weniger Butter verwendet!
Oberlecker! Ich habe es schon öfter gemacht, muss jetzt aber endlich mal die 5 Sterne da lassen.
Dauert ja ewig, die Nudeln nach dem Brokkoli zu kochen. Ich habe parallel ohne Thermi auf dem Herd gemacht. Mein Brokkoli war auch nach 15 min. Noch nicht gar. Ausserdem ist deine Sosse sehr kalorienhaltig...
Spitze
Wirklich super lecker, allerdings habe auch ich nur 100 g Butter genommen und etwas von der Kochflüssigkeit dazugegeben. Kommt sofort zu meinen Favoriten. Vielen Dank
War sehr lecker!! Allerdings habe ich eine leichtere Variante der Sauce gemacht: Etwas Sud vom Brokkoli, nur 100g Butter, Milch statt Sahne und ein Töpfchen Creme fraiche von Cremefine. Restliche Zutaten wie oben angegeben. Die Nudeln habe ich auch extra gekocht.